Mini buns farciti: dolci o salati, perfetti per ogni occasione!

pubblicato il 14 maggio 2022 alle ore 18:50
Soffici e morbidi, farli in casa è davvero facile! 
 
INGREDIENTI
200ml di latte
3g di lievito di birra secco
30g di zucchero
300g di farina 00
3g di sale
30g di burro
Formaggio
Marmellata

PREPARAZIONE
  1. In una ciotola versa il latte, il lievito di birra secco e lo zucchero. Aggiungi la farina, il sale e impasta. Aggiungi il burro e amalgama bene per ottenere un impasto compatto ed elastico. Fai lievitare per 90 minuti.
  2. Dividi l’impasto in 12 palline. Coprile con un panno e fai riposare per 15 minuti.
  3. Stendi le palline col matterello in un rettangolo, aggiungi il formaggio sul lato inferiore e fai dei tagli sulla parte opposta, come mostrato nel video. Arrotola e chiudi in un cerchio.
  4. Ripeti l’operazione per ottenere altri panini, puoi sostituire il formaggio con la marmellata.
  5. Mettili nella teglia per i muffin e copri con un panno. Fai riposare per 30 minuti.
  6. Spennella l’uovo sbattuto sui panini e inforna 180° per 25 minuti.
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