Fiorellini di pasta sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato: i dolcetti bellissimi e semplici!

pubblicato il 13 maggio 2022 alle ore 11:15
INGREDIENTI
300g di ricotta
30g di zucchero a velo
40g di gocce di cioccolato
2 rotoli di pasta sfoglia
1 uovo, sbattuto
Zucchero a velo (per decorare)
Farina 00 (per infarinare il bicchiere)

PREPARAZIONE
  1. Mescola la ricotta, le gocce di cioccolato e lo zucchero a velo. 
  2. Taglia dei cerchi di 5cm di diametro usando un bicchiere da vino per ricavare i petali dei fiori, e poi 6 cerchi di 6-7cm di diametro per ricavare la base dei fiori.
  3. Infarina il bordo del bicchiere da vino.
  4. Disponi i 6 cerchi di 5cm sul bordo del bicchiere, leggermente sovrapposti tra loro, e chiudi con la base da 6cm.
  5. Gira il bicchiere per ottenere il fiore di sfoglia.
  6. Versa la crema di ricotta nel cuore dei fiori e spennella l’uovo sbattuto sull’impasto.
  7. Inforna a 190° per 18-20 minuti.
  8. Spolvera lo zucchero a velo per decorare.
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