Involtini di melanzane ripieni e gratinati: la ricetta del gustoso contorno

pubblicato il 11 maggio 2022 alle ore 10:30
Ingredienti:
3 Melanzane
250 gr di arrosto di pollo
300 gr di Fontina
100 gr di pane grattato
100 gr di Parmigiano reggiano
120 ml di olio evo
Sale e pepe q.b.
1 rametto di rosmarino
Basilico
Prezzemolo
1 spicchio di aglio
 
Preparazione:
1. Per prima cosa preparate un condimento con olio, sale, pepe, rosmarino, basilico, prezzemolo e aglio.
2. Tagliate a fette le melanzane e conditele, cuocetele in padella.
3. Farcite le fette di melanzane e arrotolatele.
4. Ungete la base di una teglia e spargete del pangrattato.
5. Disponete gli involtini e copriteli con parmigiano e formaggio.
6. Infornate a 200° per 15 minuti.
 
Fonte: Rita Chef Channel  https://www.youtube.com/watch?v=WZGcb9MzmIM&ab_channel=RITACHEFCHANNEL
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