ricetta

Mini girasoli salati: la ricetta degli antipasti sfiziosi e scenografici

Preparazione: 15 Min
Cottura: 25 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
Entra nel nuovo canale WhatsApp di Cookist
A cura di Redazione Cucina
7
Immagine

I mini girasoli salati sono degli antipasti sfiziosi e scenografici ideali anche per un aperitivo o un buffet. Prepararli è semplicissimo: basterà realizzare un impasto con acqua, farina, olio extravergine di oliva e sale, ricavare dei dischi e farcirli con patate e uova sode tagliate a fette, formando dei mini girasoli, pronti da cuocere in forno per meno di mezz'ora oppure da preparare fritti in olio di semi ben caldo.

Puoi variare la farcitura come più ti piace, utilizzando salumi, formaggi, verdure o gli ingredienti che hai a disposizione, così da personalizzare i mini girasoli in base ai tuoi gusti e alle necessità.

ingredienti
Per l'impasto
Acqua
250 ml
Farina 00
200 gr
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Uova Sode
3
Patate bollite
2
Sale
1/2 cucchiaino

Come preparare i mini girasoli salati con patate e uova

In una ciotola unisci la farina, il sale e l'olio extravergine di oliva 1. Aggiungi l'acqua 2 e impasta con le mani 3.

Impasta fino a ottenere un impasto compatto 4. Copri con il canovaccio e fai riposare per 15 minuti. Stendi l'impasto col matterello 5 e ricava dei dischi con uno stampo circolare 6.

Metti le patate lesse schiacciate sui dischi 7 e aggiungi le uova sode tagliate a fette 8. Copri con un secondo cerchio di impasto e fissa bene i bordi 9.

Fai dei piccoli tagli e uniscili 3 alla volta per realizzare i petali 10. Puoi cuocere i girasoli nel forno a 170 °C per 25 minuti 11, oppure puoi friggerli nell'olio bollente fino alla doratura. I mini girasoli salati sono pronti per essere serviti 12.

Conservazione

È possibile conservare i mini girasoli salati per 1 giorno all'interno di un contenitore ermetico.

Immagine
Resta aggiornato

Ogni giorno nuove Ricette tutte da gustare

Antipasti
Immagine
Quello che i piatti non dicono
Segui i canali social di Cookist
7
api url views