Tartufini cocco e mandorle: la ricetta delle palline veloci e senza cottura

I tartufini cocco e mandorle sono dei dolcetti veloci e senza cottura facilissimi da preparare, ideali da servire come dessert a fine pasto, per arricchire un buffet di dolci o da gustare per una sfiziosa merenda, con una tazza di tè o di caffè. Per realizzarli occorreranno solo 3 ingredienti: farina di cocco, latte condensato e mandorle intere, da inserire all'interno dei tartufini. Occorreranno 10 minuti per prepararli: una volta pronti, lasciali rassodare in frigo per almeno mezz'ora, prima di servirli.

Puoi sostituire le mandorle con le nocciole, se preferisci, anche in base alla disponibilità.

Come preparare i tartufini cocco e mandorle

Mescola il cocco grattugiato con il latte condensato 1.

Ricava delle palline dall’impasto 2.

Metti una mandorla in ognuna e richiudi 3.

Forma i tartufini e passali nel cocco grattugiato 4. Lascia riposare in frigo per 30 minuti.

I tartufini cocco e mandorle sono pronti da servire 5.

Conservazione

I tartufini cocco e mandorle si conservano in frigorifero, in un apposito contenitore ermetico, per almeno 2-3 giorni.