Sfogliatine alle fragole: la ricetta dei dolcetti alla frutta veloci e irresisitibili

Le sfogliatine alle fragole sono dei dolcetti alla frutta semplici e deliziosi da preparare anche all'ultimo minuto: ideale per la merenda o da servire come squisito dessert a fine pasto. Per realizzarle ti occorreranno solo pasta sfoglia, crema di formaggio e fragole. Una volta realizzati i rettangoli di pasta sfoglia, saranno farciti con la crema a base di formaggio cremoso, zucchero a velo ed estratto di vaniglia e con le fragole tagliate a pezzetti. Le sfogliatine saranno poi spennellate con l'uovo sbattuto, prima della cottura in forno per 15 minuti. Ecco come prepararle per la gioia di grandi e piccini.

Come preparare le sfogliatine alle fragole

Taglia la pasta sfoglia in dei quadrati. Piega a metà il quadrato e fai due tagli negli angoli senza però toccare il centro 1.

Apri di nuovo la sfoglia in un quadrato. Fai passare l’angolo tagliato nel lato opposto senza farli incrociare 2.

In una ciotola mescola il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia 3.

Spalma la crema nel centro dei quadrati di sfoglia 4.

Nel frattempo taglia le fragole e fette molto sottili. Disponi le fragole sulla sfoglia 5.

Spennella l’uovo sbattuto sull’impasto 6 e cuoci in forno a 180 °C per 15 minuti.

Le sfogliatine alle fragole sono pronte per essere servite 7.

Consigli

Puoi sostituire la crema di formaggio con della marmellata di fragole, in base ai tuoi gusti e alla disponibilità.

Una volta pronte, puoi spolverizzare le sfogliatine di fragole semplicemente con zucchero a velo.

Conservazione

Puoi conservare la sfogliatine alle fragole per 2 giorni in frigo sotto una campana di vetro o all'interno di un contenitore ermetico.