Bubble tea: la famosa bevanda asiatica a base di the, latte e sfere di tapioca
pubblicato il 4 settembre 2023 alle ore 16:00
INGREDIENTI:
1 tazzina di thè nero
1 tazza di latte fresco
Per le perle:
1 tazzina di thè nero
1 tazza di latte fresco
Per le perle:
- 20 g di amido di tapioca
- 2 cucchiaini di cacao
- 10 g di zucchero
- 25 g di acqua
Per lo sciroppo:
- 20 g di acqua
- 20 g di zucchero integrale di canna
PREPARAZIONE:
- Fai sciogliere lo zucchero e l’acqua con 2 cucchiaini di amido di tapioca in un pentolino.
- Spegni il fuoco e aggiungi il restante amido e il cacao.
- Forma un impasto e allungalo con le mani, poi ricava delle palline e passale in altro amido per evitare che si attacchino.
- Fai cuocere le palline x 20 minuti in acqua bollente. Poi spegni e lascia riposare in acqua per 20 minuti.
- Intanto prepara lo sciroppo con acqua e zucchero di canna integrale.
- Trasferisci le perle nello sciroppo per farle insaporire, a fuoco spento.
- Servi le palline nel the nero e latte.
CONSIGLI:
l'amido di tapioca è facilmemte reperibile online o nei supermercati più fortniti.
l'amido di tapioca è facilmemte reperibile online o nei supermercati più fortniti.
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