Budino al caramello: il dolce cremoso e delicato pronto con pochi e semplici ingredienti

INGREDIENTI
200g di zucchero
140ml di acqua
6 uova
420ml di latte evaporato o panna da montare
420g di latte condensato
Estratto di vaniglia

PREPARAZIONE
1. Aggiungi in un pentolino lo zucchero e l’acqua. Mescola e cuoci a fuoco medio-basso fino a ottenere il caramello. Versane un sottile strato nella teglia per i muffin.
2. Prendi un frullatore e metti le uova, il latte evaporato (o la panna da montare), il latte condensato e l’estratto di vaniglia. Mescola per unire tutti gli ingredienti.
3. Versa il composto negli stampi dov’è presente il caramello. Copri la teglia con l’alluminio.
4. Versa l’acqua calda sulla teglia e metti sopra la teglia con i budini.
5. Cuoci in forno statico a 180° per 40 minuti.
6. Capovolgi lo stampo per far uscire i budini.
7. Servili su un piatto da portata.
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