Come lucidare i calici di vetro

Quanto tempo ci vuole per smaltire un calice di vino? Quanto ci impiega, orientativamente, l'organismo per smaltire un bicchiere di vino? Quante calorie contiene un calice e quanta attività fisica serve per poterle bruciare?

Perché si rotea il vino nel calice prima di berlo? Perché si rotea il vino nel calice prima di berlo? A che cosa serve questa azione e cosa ci permette di analizzare, sensorialmente, di ciò che stiamo per degustare?
In alto i calici: come si dice “cin cin” nel mondo In Italia siamo abituati a brindare facendo sfiorare i calici al grido singolare di cin-cin, ma fuori dai confini nazionali non è così che si svolgono i brindisi. Scopriamo da dove viene il nostro augurio particolare e qual è il suo equivalente nel resto del mondo.

Perché si formano gli archetti e le lacrime nel calice di vino? Facciamo la conoscenza dell'Effetto Gibbs-Marangoni, dal nome dei due scienziati che hanno studiato un particolare fenomeno fisico dei liquidi e che riguarda anche il vino, facile da notare a occhio nudo quando si rotea il calice.
Vetro vs plastica: è vero che le bibite in vetro sono migliori? Sicuramente ti è capitato di bere acqua o bibite gasate da una bottiglia di vetro e pensare che avesse un sapore migliore, più “genuino”. Non è solo una tua impressione: il vetro è davvero un materiale inorganico che rimane inalterato nel tempo e mantiene inalterati anche i liquidi e gli alimenti al suo interno. Ma allora perché la maggior parte delle bottiglie in commercio sono in plastica? Andiamo a scoprirlo.

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Come scegliere un calice da vino? Le caratteristiche e le tipologie per bianchi, rossi e bollicine Largo e panciuto per il vino rosso, lungo e affusolato per lo spumante, alto e poco capiente per il bianco: ecco una guida semplice per riconoscere e scegliere il calice giusto.

Aperitivi diversivi, calici per non pensare e storie belle da raccontare Mai come durante quest'ultimo anno abbiamo avuto bisogno di spiensieratezza. Una ricerca di leggerezza che passa anche dalla scelta di un vino. Ecco perché abbiamo scelto questi otto: buoni, semplici, comprensibili e con belle storie da condividere. Calici che mettono d'accordo sia per la piacevolezza che per lo storytelling.
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