Lemon meringue pie: la torta americana golosa che piacerà a tutti!

pubblicato il 19 settembre 2018 alle ore 12:13
INGREDIENTI 
pasta frolla
 
Per la crema:
6 tuorli
sale
50g amido di mais
 
250 acqua
180g zucchero

Per la meringa:
4 albumi
 
200g zucchero
acqua
 
 
PREPARAZIONE 
1. Stendete la pasta frolla in una tortiera e ponete in frigo per 30 minuti.
2. Formate la crema unendo l'acqua con lo zucchero ed aggiungendola al composto di tuorli, sale e amido.
3. Fate addensare la crema sul fuoco, poi aggiungete il burro e il succo di limone.
4. Infornate la frolla a 180° per 30 minuti.
5. Farcite con la crema e mettete in frigo per almeno 30 minuti.
6. Decorate con la meringa formata con gli albumi montati a neve con lo sciroppo di zucchero.
7. Caramellate la superficie e servite. 
 
 
 
 
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.547 video • 0 foto
313.966.849 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Lemon meringue pie
     Lemon meringue pie 0 • di Melissa Dolci
    Lemon meringue pie: la torta americana golosa che piacerà a tutti!
     Lemon meringue pie: la torta americana golosa che piacerà a tutti! 316 • di Cose Squisite
  2. Pecan pie: la ricetta della torta americane alle noci
     Pecan pie: la ricetta della torta americane alle noci 0 • di Redazione Cucina
    Cherry pie: la ricetta della torta di ciliegie americana golosa e fragrante
     Cherry pie: la ricetta della torta di ciliegie americana golosa e fragrante La cherry pie è un dolce semplice e goloso di origine americana, perfetto come fine pasto in qualsiasi occasione. Proprio come la sua variante autunnale alle mele, l'apple pie, questa scenografica crostata si realizza con due strati di fragrante pasta brisée che avvolgono una morbida e succosissima farcia di ciliegie fresche, aromatizzate con scorza di limone.
  3. LEMON MERINGUE PIE
     LEMON MERINGUE PIE 2794 • di Sweets Melissa
    Tortini meringati con crema al limone: la ricetta dei dolcetti ideali per il dessert
     Tortini meringati con crema al limone: la ricetta dei dolcetti ideali per il dessert 0 • di Redazione Cucina
  4. Pumpkin pie
     Pumpkin pie 0 • di Redazione Cucina
    Fish pie
     Fish pie 0 • di Redazione Cucina
  5. Apple pie
     Apple pie 0 • di Redazione Cucina
    Quali sono le differenze tra cake e pie
     Quali sono le differenze tra cake e pie Due simboli della pasticceria americana, che però spesso vengono confusi uno con l’altro: forse non lo sai, ma cake e pie non sono la stessa cosa! La prima è la classica torta da pasticceria, la seconda invece è più una torta casereccia in stile crostata che può essere sia dolce sia salata.
  6. Sbriciolata pumpkin pie
     Sbriciolata pumpkin pie La sbriciolata pumpkin pie è la rivisitazione in chiave nostrana della celebre pumpkin pie americana. Un dolce fragrante e cremoso al morso, composto da un involucro di pasta frolla sbriciolata e da un ripieno morbido a base di polpa di zucca cotta, amaretti secchi spezzettati, uova, latte, panna e aromi.
    Pie crust: la ricetta della pasta brisée versatile e friabile
     Pie crust: la ricetta della pasta brisée versatile e friabile La pie crust è un impasto neutro e molto versatile, la base con cui si realizzano le celebri torte americane, come la Apple Pie e la Cherry Pie. Si tratta di una sorta di pasta brisée burrosa e friabile, adatta a preparazioni sia dolci sia salate. Il suo punto di forza sta proprio nella grande elasticità: difficilmente si spezza, si stende con semplicità ed è possibile giocare con forme e intrecci. Si prepara in un attimo e richiede solo una mezz'ora di riposo in frigorifero. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo le nostre indicazioni e utilizzatela come guscio di ripieni golosi e creativi. 
  7. Lemon curd
     Lemon curd Il lemon curd, detta anche lemon cheese, è una preparazione di base tipica della pasticceria anglosassone. Il nome significa, letteralmente, "cagliata di limone" e si riferisce alla sua texture granulosa, più simile a un burro morbido che a una vera e propria crema. Si tratta di un dessert goloso e versatile, spesso spalmato sul pane al posto della classica marmellata di limoni, servito come accompagnamento agli scones per il tè pomeridiano o usato come farcitura di torte, crostate e biscotti.
    Lemon posset
     Lemon posset 0 • di Melissa Dolci
  8. Chicken pie
     Chicken pie 0 • di Redazione Cucina
    Cherry pie
     Cherry pie 0 • di Pietro Zanella