Lemon meringue pie: la torta americana golosa che piacerà a tutti!

pubblicato il 19 settembre 2018 alle ore 12:13
INGREDIENTI 
pasta frolla
 
Per la crema:
6 tuorli
sale
50g amido di mais
 
250 acqua
180g zucchero

Per la meringa:
4 albumi
 
200g zucchero
acqua
 
 
PREPARAZIONE 
1. Stendete la pasta frolla in una tortiera e ponete in frigo per 30 minuti.
2. Formate la crema unendo l'acqua con lo zucchero ed aggiungendola al composto di tuorli, sale e amido.
3. Fate addensare la crema sul fuoco, poi aggiungete il burro e il succo di limone.
4. Infornate la frolla a 180° per 30 minuti.
5. Farcite con la crema e mettete in frigo per almeno 30 minuti.
6. Decorate con la meringa formata con gli albumi montati a neve con lo sciroppo di zucchero.
7. Caramellate la superficie e servite. 
 
 
 
 
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 4.563 video • 0 foto
129.908.494 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Lemon meringue pie: la ricetta del dessert fresco e profumato
     Lemon meringue pie: la ricetta del dessert fresco e profumato La lemon meringue pie, conosciuta anche come torta meringata al limone, è una deliziosa crostata realizzata con una base di pasta frolla e poi farcita con un profumato curd al limone. Un dolce squisito e scenografico, che conquisterà grandi e piccini.
    Cherry pie: la ricetta originale della torta di ciliegie americana
     Cherry pie: la ricetta originale della torta di ciliegie americana 8905 • di Redazione Cucina
  2. Apple pie: la ricetta originale della torta di mele americana
     Apple pie: la ricetta originale della torta di mele americana L'Apple pie è la famosissima torta di mele americana, dolce simbolo degli Stati Uniti e famosa in tutto il mondo per il suo profumo e la sua golosità, specialmente se servita calda con del gelato alla vaniglia.
    Pecan pie: la ricetta della torta tipica americana invitante e semplice
     Pecan pie: la ricetta della torta tipica americana invitante e semplice La pecan pie è un dolce tipico americano fatto con una base di frolla e un ricco ripieno di noci pecan: una ricetta originale e invitante perfetta per una colazione speciale.
  3. Pie crust: la ricetta della pasta brisée versatile e friabile
     Pie crust: la ricetta della pasta brisée versatile e friabile La pie crust è un impasto neutro e molto versatile, la base con cui si realizzano le celebri torte americane, come la Apple Pie e la Cherry Pie. Si tratta di una sorta di pasta brisée burrosa e friabile, adatta a preparazioni sia dolci sia salate. Il suo punto di forza sta proprio nella grande elasticità: difficilmente si spezza, si stende con semplicità ed è possibile giocare con forme e intrecci. Si prepara in un attimo e richiede solo una mezz'ora di riposo in frigorifero. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo le nostre indicazioni e utilizzatela come guscio di ripieni golosi e creativi. 
    Pumpkin Pie: la ricetta originale
     Pumpkin Pie: la ricetta originale La pumpkin pie è un dolce americano che si prepara per la Festa del Ringraziamento. Si prepara con la pasta frolla oppure brisée e un ripieno di crema di zucca che può essere preparato con la panna oppure, come nel nostro caso, con la ricotta.
  4. Shepherd's pie: ricetta dello sformato di origine anglosassone
     Shepherd's pie: ricetta dello sformato di origine anglosassone 2716 • di Redazione Cucina
    Lemon curd: la ricetta del dessert al cucchiaio versatile e goloso
     Lemon curd: la ricetta del dessert al cucchiaio versatile e goloso La lemon curd è un dessert al cucchiaio goloso e straordinariamente versatile. Di origine anglosassone, questa crema è semplice e rapidissima da realizzare. Ideale per chi ama i sapori delicati e le fragranze agrumate, può essere gustata da sola, servita a merenda o come raffinato fine pasto. In alternativa, potete utilizzarla per farcire delle golose tartellette di pasta frolla, magari guarnite con della frutta fresca, o una semplice e soffice torta margherita. 
  5. Chiffon cake: la ricetta della torta americana golosa e super soffice
     Chiffon cake: la ricetta della torta americana golosa e super soffice La chiffon cake è una torta soffice, ariosa e alta, un ciambellone dalle origini americane morbidissimo facile da realizzare e goloso, da preparare con pochi e semplici ingredienti.
    Chicken pie: la ricetta del pasticcio di pollo inglese semplice e nutriente
     Chicken pie: la ricetta del pasticcio di pollo inglese semplice e nutriente La chicken pie è un tipico piatto inglese: una golosa torta rustica a base di pollo e verdure, che può essere anche preparata in anticipo e mangiata a temperatura ambiente.
  6. Lemon bars: la ricetta del dolcetto inglese sfizioso e profumato
     Lemon bars: la ricetta del dolcetto inglese sfizioso e profumato Le lemon bars sono delle barrette golose e dal profumo intenso di limone. Un dolcetto di origini inglesi ideale per accompagnare il caffè a fine pasto, per una merenda in compagnia, insieme a un buon tè, o da preparare per una festa di compleanno o un buffet in piedi.
    Torta ai mirtilli: la ricetta della blueberry cake semplice e golosa
     Torta ai mirtilli: la ricetta della blueberry cake semplice e golosa La torta ai mirtilli o blueberry cake è una torta soffice e deliziosa, una variante morbida della classica blueberry pie, la crostata di mirtilli americana. Un dolce da consumare per la colazione e la merenda ma che potete farcire e servire anche come dessert. Nella nostra preparazione, infatti, abbiamo realizzato un composto a base di farina, uova, zucchero, olio vegetale, vaniglia, scorza di limone grattugiata, lievito in polvere, zucchine grattugiate e mirtilli freschi, così da realizzare due basi sofficissime e umide da farcire con una golosa crema al burro e formaggio cremoso. Un dolce semplice e scenografico per deliziare e stupire i vostri ospiti.
  7. Bundt cake alla banana: la ricetta della torta americana alla banana semplice e deliziosa
     Bundt cake alla banana: la ricetta della torta americana alla banana semplice e deliziosa La bundt cake alla banana è una variante della classica bund cake americana, una sorta di ciambellone con una scanalatura tipica che accoglie una glassa golosa ed elegante. Nella nostra versione questa torta ricca sarà aromatizzata alla banana, riutilizzando così delle banane mature, mentre la glassa sarà realizzata con una crema spalmabile al formaggio: un connubio davvero irresistibile. La bundt cake prende dalla speciale teglia in cui viene realizzata: questa pentola, chiamata appunto Bundt, permette di ricavare una caratteristica forma ad anello, diventata famosa anche grazie al concorso di cucina annuale Pillsbury Bake-Off. Se non ne avete una, potete usare una teglia da budino che possa andare in forno, oppure la classica teglia per ciambelloni. La preparazione è davvero semplice: gli ingredienti del ciambellone saranno mescolati, messi nello stampo e poi in forno, senza necessità di lievitazione. Mentre la torta cuoce, sarà realizzata una glassa facilissima e stuzzicante: potrete poi variare questa parte, aromatizzandola in maniera diversa. Mentre la preparate, fate attenzione a mescolare bene, separatamente, gli ingredienti liquidi dalle polveri, che poi andranno uniti solo alla fine. Inoltre, abbiate cura che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare. Nella nostra versione, la torta viene guarnita con noci peacan, per darle il classico stile americano: se non riuscite a reperirle andranno bene le classiche noci. Se vi è piaciuta questa preparazione, provate anche la ricetta della classica apple pie, oppure quella della chiffon cake: tutte preparazioni tipiche della pasticceria anglosassone semplici e deliziose.
    Brownies cheesecake: la ricetta della torta facile e golosa al cioccolato
     Brownies cheesecake: la ricetta della torta facile e golosa al cioccolato La brownies cheesecake è una torta facile e super golosa che nasce dall'unione di due dolci tipici americani: la base sarà realizzata con l'impasto dei brownies, mentre la farcitura sarà preparata con la crema della classica New York cheesecake. Una volta pronta, servitela per una golosa merenda o come invitante dessert a fine pasto: piacerà a grandi e bambini.
  8. Devil's food cake: la ricetta della torta americana al cioccolato super golosa
     Devil's food cake: la ricetta della torta americana al cioccolato super golosa La devil's food cake, letteralmente "cibo del diavolo" o "torta del diavolo", è la torta ideale per gli amanti dei dolci peccaminosi. Un dolce di origine americana realizzato con tre strati di torta al cacao farcita e ricoperta con golosa ganache al cioccolato. La devil's cake è diffusa negli Stati Uniti fin dai primi del 1900: originariamente la torta era di un colore rosso vivo -più adatto al suo nome - e ricoperta di glassa bianca, gli stessi colori della Red velvet cake. Nel tempo però è stata realizzata la versione interamente con cacao e cioccolato, per evitare l'uso eccessivo di colorante alimentare.
    Banoffee Pie: la ricetta originale del dessert a base di banana
     Banoffee Pie: la ricetta originale del dessert a base di banana La banoffee pie è una torta golosissima con base di biscotti friabili e burro ed uno strato di banane ricoperte da una spessa ed irresistibile salsa al caramello decorata con fresca panna montata e una spolverata di cioccolato fondente.