Zucchette di riso: la ricetta del primo piatto perfetto per Halloween
Le zucchette di riso sono un primo piatto gustoso e sfizioso, perfetto per festeggiare Halloween con un tocco di originalità. Semplicissime da realizzare, potete divertiti a decorarle anche con l'aiuto dei più piccoli di casa: il riso viene mescolato alla polpa di zucca e a quella di pomodoro, quindi portato a cottura aggiungendo del brodo vegetale caldo man mano che questo viene assorbito; una volta cotto al dente, viene mantecato con il parmigiano, lasciato raffreddare e infine modellato a forma di zucchetta.
Noi abbiamo creato gli occhi, le sopracciglia e la bocca di queste zucchette "spaventose" utilizzando le olive nere snocciolate, mentre il picciolo con i gambi di prezzemolo; a piacere, potete sostituirli con cubetti di formaggio, dadini di prosciutto e coste di sedano. Potete anche omettere la polpa di pomodoro e realizzare un semplice risotto alla zucca. Potete utilizzare lo zafferano o la curcuma, se volete dare al risotto un colore arancio-giallo intenso, o mantecare il tutto anche con una piccola noce di burro.
Per un risultato impeccabile, è importante che il risotto sia ben asciutto e compatto nel momento in cui dovrete sagomare le zucchette; se dovesse essere troppo liquido, brodoso o slegato, infatti, queste non staranno in piedi. Utilizzate una varietà di riso adatta a sformati, timballo o ripieni, come il Ribe: dal chicco fino e tondeggiante, in cottura perde amido, risultando leggermente colloso e dunque ideale per questo genere di preparazioni. Scoprite come preparare questo piatto seguendo passo passo la nostra ricetta e servitelo, insieme ad altre ricette mostruose, in occasione di un party a tema.
Zucchette di sfoglia: la ricetta dei dolcetti di Halloween ripieni di marmellata
Le zucchette di sfoglia sono dei dolcetti facili e golosi preparati con pasta sfoglia farcita con confettura di prugne gialle. La pasta sfoglia viene sagomata con la tipica faccina da zucca di Halloween e il risultato è scenografico e originale. Uno stuzzichino dolce perfetto per un party a tema, ma anche per stupire e divertire grandi e piccini nella notte più paurosa dell'anno.
Semplici e veloci da realizzare, vi basterà avere un rotolo di pasta sfoglia già pronta e un vasetto di confettura del vostro gusto preferito, quindi divertirvi a creare le vostre zucchette con l'aiuto dei più piccoli di casa. Cosparse con un pochino di zucchero di canna e poi infornate per qualche minuto, saranno dorate e irresistibili, ideali per una merenda genuina.
Potete farcirle con la confettura che più amate o avete a disposizione in casa, ma anche con una crema spalmabile al cacao e nocciole oppure con un burro di frutta secca. Volendo richiamare il colore arancione ella zucca, è consigliabile utilizzare la confettura di arance, pesche, albicocche e simili. Se desiderate preparare altri dolcetti a tema Halloween, non perdetevi la ricetta degli occhi insanguinati e degli ossi di meringa.
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