Crostata di patate: la ricetta da provare subito!

pubblicato il 7 gennaio 2017 alle ore 18:30
La crostata di patate è una variante molto originale del classico gateau di patate. Potete decidere di farcirlo come preferite, sarà sempre un successo!

Per una tortiera dal diametro di 22 cm: 600g di patate lesse, 2 cucchiai di parmigiano, 2 uova, un cucchiaino di burro, sale e pepe. Formate un impasto amalgamando tutti gli ingredienti e aggiungete del pangrattato se risulta troppo morbido. Stendete 3/4 dell'impasto e farcitelo con prosciutto cotto e formaggio filante. Poi ricoprite con delle strisce formando una gustosa crostata e infornate per circa 30 minuti.
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