Torta fredda di savoiardi al limone, il goloso dessert fresco e senza cottura

pubblicato il 10 maggio 2017 alle ore 19:39
L'idea per una torta fresca, golosa, perfetta per l'estate? Nulla di meglio della torta fredda al limone!

Per prima cosa preparate la crema al limone, mettendo a scaldare a fuoco lento in un pentolino il latte con le scorze di limone, e aggiungendo pian piano la fecola di patate. Continuate a mescolare dolcemente e aggiungete l'aroma di limone e il limoncello. Non dimenticate di togliere le scorze di limone dalla miscela prima che la crema si addensi!
Una volta tolta dal fuoco, lasciate raffreddare. Preparate quindi la seconda crema, mixando panna, mascarpone e zucchero a velo. Poi preparate la bagna per i biscotti, con acqua, limoncello e zucchero. Immergete i savoiardi e ricoprite uno stampo quadrato, stando bene attenti alle misure. Versate prima la crema a limone, stendetela alla perfezione, poi versate la seconda crema. Ponete la vostra torta in freezer per un'ora, poi servite e guarnite come preferite!

Gli ingredienti
500ml latte
100g di zucchero
30g di fecola di patate
aroma di limone
200ml panna montata
500 g mascarpone
150g zucchero a velo
scorza di limone
limoncello quanto basta
300g savoiardi
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