Rotolo di biscotti: goloso, facile e senza cottura!

pubblicato il 11 maggio 2017 alle ore 19:16
INGREDIENTI:
400g di biscotti
1 cucchiaio di cacao
1 cucchiaio di zucchero di canna
200g di burro fuso
Per la crema:
400g di mascarpone
200ml di panna montata
gocce di cioccolato
80g di zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Sbriciolate i biscotti, aggiungete il cacao, lo zucchero e il burro poi amalgamate il tutto fino a formare un impasto più o meno solido. Riponetelo in freezer per almeno mezz'ora e intanto dedicatevi alla crema. Amalgamate la panna montata con il mascarpone, lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato. Quando il panetto sarà ben freddo, con l'aiuto della pellicola, stendetelo come fosse la base di un rotolo, poneteci sopra la crema e iniziate ad arrotolare delicatamente. Riponete in freezer per 30 minuti e poi servite.
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