Torta fetta a latte, la ricetta golosa per un dolce amato da grandi e piccini!

pubblicato il 26 maggio 2017 alle ore 14:12

Perché comprarla quando puoi farla con le tue mani? Pochi passaggi per un risultato golosissimo!

Gli ingredienti:
Per la pasta biscotto
Farina 40 gr
Cacao amaro 30 gr
Uova 4
Acqua 1 cucchiaio
Zucchero 50 gr
Miele 10 gr

Per la crema
PANNA 350 ml
Gelato gusto fiordilatte 150 ml
Miele 1 cucchiaio

Procedimento:
Mescolate la panna montata con lo zucchero, usando una frusta elettrica. Aggiungete il gelato e il miele.
A questo punto preparate la pasta biscotto al cacao. Montate i bianchi a neve, aggiungeteci lo zucchero, mescolate e lasciateli da parte. Montate i tuorli con altro zucchero, il miele e l'acqua, aggiungeteci gli albumi e mescolate con delicatezza, a fruste spente, con movimenti dall'alto verso il basso. Setacciate insieme la farina e il cacao amaro in polvere e aggiungeteli al composto, sempre usando delicatezza per non smontarli.
Foderate con della carta da forno una teglia e versateci il composto che dovrà avere lo spessore di circa un centimetro.
Mettetelo in forno e cuocetelo a 200 gradi per 7/8 minuti circa. Tiratelo fuori, fatelo raffreddare e toglietelo delicatamente dalla carta da forno. Avvolgetelo poi in una pellicola trasparente. Questo farà sì che la pasta biscotto non secchi ma resti morbida. Lasciatela freddare completamente.
Tagliate in due la pasta biscotto, spalmate un generoso strato di crema su una delle due fettone, sovrapponeteci la seconda fetta, e riponetela in freezer per circa due ore.Tagliate la torta Fetta a latte in porzioni rettangolari e servitela subito.