Come conservare le erbe aromatiche

Come conservare le erbe aromatiche: 5 metodi semplici per averle sempre a disposizione Ottime per profumare i vostri piatti, perfette se usate su alimenti crudi, incredibili se ben abbinate all'olio: parliamo di erbe aromatiche, un ingrediente importantissimo in cucina. Ma come fare a usarle anche quando non sono di stagione? Ecco 5 metodi per conservare le erbe che amate di più e averle a disposizione tutto l'anno.

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Come preparare l'olio aromatizzato con aglio, rosmarino e bacche di ginepro L’olio aromatizzato è un ottimo condimento da tenere sempre a portata di mano in cucina, per condire e insaporire in maniera sana e gustosa le pietanze più disparate: una ricetta facile e veloce, che vi darà grandi soddisfazioni per settimane. Per farlo non serve granché: naturalmente un olio extravergine di qualità, le vostre erbe preferite e un insaporitore come l'aglio; ma potete farlo anche con le erbe aromatiche e basta, per un condimento più delicato, o inserendo del peperoncino, per una versione piccante. Inoltre, avrete bisogno di barattoli da chiudere e conservare al buio per 2-3 settimane e di un colino per filtrare il tutto. Provate questa preparazione e diteci cosa ne pensate.

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Palline alle erbe aromatiche: la ricetta delle golose frittelle tipiche liguri Le palline alle erbe aromatiche sono delle golosissime frittelle tipiche della cucina ligure. Semplici e davvero rapidi, si preparano con un impasto a base di farina, latte, uova, lievito e formaggio grattugiato a cui viene unito un trito di erbette aromatiche fresche che, a seconda della stagionalità e delle vostre preferenze, può variare di volta in volta, per un risultato sempre differente e unico. Servitele come antipasto o aperitivo veloce in occasione di una cena o un buffet in piedi, accompagnandole a gustose salse e a un buon vino bianco frizzante: l’importante è che siano fritte al momento e ancora ben calde, per mantenere inalterata tutta la loro fragranza. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta.

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Come sistemare il cibo nella dispensa per conservarlo a lungo Come conservare nel modo corretto i nostri alimenti? Quali sono le regole semplici da seguire per evitare sprechi e organizzare nel modo migliore le nostre provviste? Ecco i cibi da conservare in dispensa e qualche trucco per farlo nel modo giusto, così da mantenere intatte proprietà, consistenze e sapori.

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Come essiccare i cibi: i metodi migliori per conservarli in casa Tecnica antichissima, utilizzata sin dai tempi remoti per conservare gli alimenti e renderli anche facilmente trasportabili, l'essiccazione ci consente ancora oggi di poter godere di qualunque frutto, ortaggio o erba aromatica anche quando non più di stagione, assaporandone un gusto e una consistenza assolutamente originali e irresistibili. Scopriamo insieme quali sono i metodi casalinghi a nostra disposizione e i vantaggi e i difetti di ciascuno di questi.

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