Come fare una stella di tramezzini

Si chiude un capitolo della gastronomia mondiale: Ducasse lascia il suo 3 Stelle a Parigi Alain Ducasse, lo chef con più Stelle Michelin al mondo, lascia il suo ristorante tristellato di Parigi, il Le Plaza Athénée. A partire dal 30 giugno la città più importante di Francia perderà un totem della gastronomia mondiale. Secondo i giornalisti d'Oltralpe si tratta di "un terremoto per l'alta cucina francese". Vediamo insieme la biografia e la storia del grande cuoco franco-monegasco.

Michelangelo Mammoliti, 2 Stelle Michelin: "Vi porto nella cucina neurogastronomica" Uno chef moderno che ha messo l'orto e i vegetali al centro della propria cucina. Il lavoro costante con i ricordi personali, fatto insieme ad una psicologa, ha portato la neurogastronomia sulla tavola della Madernassa, il resort nel cuneese che ospita il giovane bistellato piemontese: "E' l'orto a fare il mio menu, non io".
Tramezzini: la ricetta sfiziosa per un buffet I tramezzini sono uno sfizioso finger food, ideali come antipasto, per un buffet delle feste, per l'aperitivo, o anche per una gustosa merenda. Deliziosi e morbidi triangolini farciti con salumi e formaggi, al tonno, al salmone o con ripieno vegetariano, ricchi di verdure. Possono quindi essere farciti con gli ingredienti che preferite.

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Fiori di tramezzini: l’aperitivo da leccarsi i baffi! 510 • di Cose Squisite

Crema di pollo: la ricetta per tramezzini e grissini La crema di pollo è un primo piatto nutriente e leggero che piacerà tanto anche ai bambini. Si tratta di una vellutata digeribile e gustosa, che potete preparare come caldo piatto invernale, o gustarla tiepida in ogni periodo dell'anno. Una volta pronta servitela con crostini di pane e un filo d'olio evo.
Tramezzini gelato: la merenda fresca che piacerà a grandi e piccini! 11371 • di Cose Buone

Rotoli di tramezzini ripieni: l'idea aperitivo sfiziosa e gustosa 1920 • di Ricette In Cucina
Tramezzini di Natale: 10 idee semplici e sfiziose I tramezzini delle feste sono degli antipasti sfiziosi, ideali da preparare durante la festività natalizie, feste di compleanno, da servire magari per un buffet goloso e stuzzicante. Potete farcire i vostri tramezzini con tanti ingredienti diversi, così da realizzarne di nuovi e gustosi nelle diverse occasioni.

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Tramezzini di pasta fillo: la ricetta gustosa e pronta in pochi minuti 2607 • di Ricette In Cucina

Sandwich cake: la ricetta della torta tramezzino, antipasto semplice ma di grande effetto La torta tramezzino, anche conosciuta come sandwich cake, è un antipasto semplice da realizzare, molto goloso e che lascerà tutti a bocca aperta. Vi basterà farcire le fette di pancarré con gli ingredienti che più amate, sistemarle a strati e decorare a piacere: e in un attimo avrete una torta salata sfiziosa e di grande effetto. In questa ricetta sono state scelte tre farciture di pesce differenti (al salmone, tonno e gamberetti), per una combinazione adatta alla bella stagione e perfetta da servire in occasione di un buffet o un aperitivo estivi.
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