Come fare gli orsetti gommosi

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Come ammorbidire il polpo: 3 trucchi per evitare che diventi gommoso in cottura Il polpo è il re dei molluschi: nessuno, in tutto il mare, è amato quanto lui nella cucina mediterranea. Ha però un difetto: diventa duro e gommoso se non lo tratti a dovere. Come fare? Esistono diversi trucchi, tra cui congelarlo. Ecco una guida per ammorbidire il polpo e rendere tenerissime le sue carni deliziose.

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