Torta di carote: la merenda facile e veloce da preparare!

pubblicato il 6 marzo 2018 alle ore 13:00
Versa le carote nell'impasto e il risultato è da leccarsi i baffi!

INGREDIENTI
3 uova
sale
200g zucchero
50ml olio di semi
100g farina di mandorle
3 carote frullate
scorza di limone
200g farina
16g lievito per dolci

zucchero a velo
 
PREPARAZIONE
1. Frullate le carote finemente.
2. Sbattete le uova con lo zucchero, l'olio e la farina di mandorle, poi aggiungete le carote frullate.
3. Aggiungete gradualmente la farina e infine il lievito.
4. Infornate a 180° per circa 40 minuti. (È importante lasciare la torta in forno spento in modo che non si sgonfi)
5. Servire con zucchero a velo.
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