Come realizzare degli impiattamenti originali

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Impiattamento, le regole per presentare creativamente anche i piatti più semplici Dagli antipasti ai secondi piatti, passando per la pasta, ecco alcune idee originali e creative per far diventare un capolavoro d’alta cucina anche i prodotti più semplici come i Würstel.
Spaghettone con "panna", vodka e salmone: la rilettura del piatto simbolo degli anni ’80 Lo spaghettone con panna, vodka e salmone è uno dei piatti simbolo degli anni ’80: lo chef Stefano Sforza, del ristorante Opera Ingegno e Creatività di Torino, ha rivisitato il piatto di pasta portandolo nel III Millennio e nel mondo della cucina gourmet. Una panna più simile a una maionese, le uova di salmone al posto del filetto e un impiattamento davvero spettacolare. Seguendo passo passo la ricetta anche voi potete cucinarlo come un grande cuoco.

Stampo furbo: cos'è e come funziona Lo stampo furbo è lo stampo perfetto per preparare crostate dolci e salate da portare in tavola e gustare in compagnia. Grazie alla scanalatura alla base, questi utensili da cucina renderanno le vostre ricette non solo buone, ma anche belle da vedere. Ormai, l'impiattamento è un aspetto fondamentale della cucina. inoltre, avrete la possibilità di elaborare una farcitura abbondante. Gli stampi furbi possono essere tondi o rettangolari, grandi o piccoli, di vetro o di acciaio. Ogni stampo furbo è associato ad una ricetta. Vediamo, quindi, quali prelibatezze possono essere preparate in questi stampi e quali è più giusto usare in ogni occasione.
Bucatini con friggitelli e burrata affumicata: la ricetta dell'irresistibile primo piatto I bucatini con friggitelli e burrata affumicata sono un primo piatto semplice ma ugualmente molto appagante, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia. I friggitelli, piccoli peperoncini verdi dal caratteristico retrogusto lievemente amarognolo, vengono cotti in padella con olio e aglio sprigionando tutto il loro profumo; l'aggiunta dei pomodori datterini ne bilancia il gusto con una nota dolce e acida al tempo stesso, trasformando il tutto nel condimento perfetto per una pasta lunga cotta al dente. La burrata affumicata, aggiunta a fiocchetti al momento dell'impiattamento regalerà un risultato finale cremoso, intenso e assolutamente irresistibile. Una ricetta veloce e anche molto pratica, che conquisterà i vostri commensali. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo tutti i nostri consigli.

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