Parker house roll: sofficissimi e veloci da preparare!

pubblicato il 11 gennaio 2021 alle ore 12:18
Ecco a voi i pianini più soffici del mondo!

INGREDIENTI
240ml di latte caldo;
7g di lievito di birra secco;
60g di burro, sciolto;
50g di zucchero;
7g di sale;
1 uovo;
375g di farina 00.
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete metà zucchero e il lievito di birra secco nel latte caldo.
  2. Mescolate il burro fuso, l'uovo, il sale e lo zucchero restante. Aggiungete il latte col lievito e mescolate. Aggiungete la farina e impastate bene. Fate lievitare per 2 ore.
  3. Stendete l'impasto con il matterello, ricavate 9 quadrati e piegateli a metà.
  4. Trasferiteli nella teglia e fateli lievitare per 1 ora.
  5. Spennellate il burro fuso sui fagottini, cospargete il sale e cuocete in forno a 180° per 25-30 minuti.
  6. Spennellate altro burro fuso e servite.
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