Barrette al cioccolato: la soluzione fresca per la tua merenda!

pubblicato il 4 gennaio 2021 alle ore 10:30
Ecco come preparare delle merendine facili e golose per grandi e piccini!

INGREDIENTI
Per l’impasto:
100g di farina 00
100g di zucchero
4 uova
20g di cacao
Scorza d'arancia
Succo d'arancia
4g di estratto di vaniglia
10g di lievito in polvere per dolci
 
Per il succo d'arancia:
1 arancia
Acqua
70g di zucchero
 
Per la crema:
250ml di panna da montare
 
200g di cioccolato fondente
100g di cioccolato al latte

PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova con l’estratto di vaniglia, la scorza d’arancia e lo zucchero. Aggiungete la farina, il cacao in polvere e il lievito in polvere per dolci. Distribuite il composto sulla teglia in un rettangolo e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
  2. Diluite il succo d’arancia con l’acqua e scioglieteci dentro lo zucchero.
  3. Montate la panna.
  4. Tagliate il pan di spagna in 2 parti per il lungo, e spalmate al centro la panna montata. Spennellate il succo d’arancia sul pan di spagna e tagliatelo in piccoli pezzi.
  5. Spalmate il cioccolato fuso su un piccolo rettangolo di carta forno, avvolgetelo attorno alle merendine e lasciate in frigo per 30 minuti.
  6. Rimuovete la carta forno, farcite le merendine con la panna e decoratele con il cioccolato al latte fuso.
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