Tronchetto di natale: il dolce da preparare per una festa golosa!

Name: Tronchetto di natale: il dolce da preparare per una festa golosa!
Uploaded: 2020-12-23T11:45:10Z
Duration: PT286.052S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 23 dicembre 2020 alle ore 12:45

Bello da vedere, goloso e facile da preparare!
La ricetta per un tronchetto di Natale strepitoso:

INGREDIENTI

100g di farina 00

40g di cacao in polvere

1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

1/2 cucchiaino di sale

4 uova grandi, separate i tuorli e gli albumi

150g di zucchero semolato

70g di yogurt greco

55g di burro, fuso

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

300ml di panna da montare, fredda

86g di zucchero a velo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/8 cucchiaino di sale

226g di mascarpone

220g di cioccolato semidolce

240ml di panna da montare

Ribes rosso

Rosmarino

PREPARAZIONE

Setacciate la farina, il cacao, il lievito in polvere e il sale in una ciotola.
Sbattete i tuorli con lo zucchero, il burro fuso, lo yogurt greco e l’estratto di vaniglia. Aggiungete il mix di farina e mescolate bene.
Montate gli albumi e uniteli al composto.
Versate il composto nella teglia e cuocete in forno a 180° per 10-12 minuti.
Montate la panna con lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e il mascarpone.
Spalmate la panna montata sul pan di spagna, arrotolatelo, avvolgeteci attorno la pellicola e lasciate in frigo per 2 ore.
Sciogliete il cioccolato nella panna da montare calda e mescolate con il mixer per preparare la crema.
Tagliate un pezzo diagonale del rotolo e mettetelo sul lato. Rivestite il rotolo con la crema al cioccolato e fate dei segni con la forchetta per dare la sensazione del legno. Lasciate in frigo per 1 ora.
Decorate con il rosmarino e il ribes rosso.

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