Quadrotti di zucchine in padella: facili, saporiti e veloci da preparare!

pubblicato il 23 settembre 2020 alle ore 10:45
I quadrotti di zucchine sono perfetti come antipasto per deliziare tutti i vostri ospiti. Ecco come farli passo dopo passo: 
 
INGREDIENTI
1 zucchina grande (circa 400g);
2 uova;
85g di farina 00;
Sale e pepe;
3 cucchiai di semi di sesamo, tostati;
100g di formaggio, a cubetti;
3 cucchiai di erbe miste tritate (prezzemolo, aneto, scalogno).

PREPARAZIONE
  1. Grattugiate la zucchina ed eliminate l'umidità.
  2. Mescolate la zucchina con le uova, il sale, il pepe, i semi di sesamo e la farina. Aggiungete le erbe aromatiche e il formaggio.
  3. Cuocete la frittata in padella con l'olio. Cuocete 10 minuti per lato.
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