Semla: il dolcetto svedese che conquisterà tutta la famiglia!

pubblicato il 22 settembre 2020 alle ore 11:50
Morbido e cremoso, il semla è un dolcetto a cui nessuno saprà resistere! Ecco come farlo in casa:

INGREDIENTI
200ml di latte
420g di farina 00
10g di lievito di birra secco
1 uovo
½ cucchiaino di sale
5g di cardamomo macinato
100g di burro
90g di zucchero
 
200g di mandorle
200g di zucchero
60ml di acqua
 
500ml di crema pasticcera
 
Panna montata
Zucchero a velo
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con lo zucchero, il sale, il lievito di birra, il cardamomo macinato, il burro, l’uovo e il latte. Impastate bene.
  2. Dividete l’impasto in 14 sfere e fatele lievitare per 1 ora. Successivamente, cuocetele in forno a 180° per 10 minuti.
  3. Frullate le mandorle con lo zucchero e l’acqua. Mescolatele con la crema pasticcera.
  4. Fate un taglio triangolare su ogni panino e farcitelo con la crema e la panna montata.
  5. Decorate i panini con lo zucchero a velo.
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