Rotolo soffice: il dolce cremoso che conquisterà grandi e piccini!

pubblicato il 27 ottobre 2020 alle ore 11:11
Il rotolo soffice con crema al latte è un dolce ideale per la merenda! 
 
INGREDIENTI
Per l’impasto
7 tuorlo d'uovo
Un pizzico di sale
130g di farina 00
10g di lievito in polvere per dolci
70ml di olio vegetale
70ml di latte
 
Per la meringa:
7 albume d'uovo
5ml di aceto
100g di zucchero
 
Per la crema:
300ml di latte
1 tuorlo d'uovo
100g di zucchero di canna
10g di amido di mais
10g di farina 00
10g di zucchero vanigliato
20g di burro
50ml di succo di limone
30g di scorza di limone grattugiata
Cospargere di zucchero a velo
 

PREPARAZIONE
  1. Separate i tuorli e gli albumi dalle uova. Sbattete i tuorli con l’olio vegetale e il latte. Aggiungete la farina setacciata.
  2. Montate gli albumi con l’aceto e lo zucchero. Unite i due composti di uova e mescolate.
  3. Spalmate il composto nello stampo e cuocete in forno a 170° per 15-20 minuti.
  4. Arrotolate l’impasto nel panno da cucina e lasciate raffreddare per 15 minuti.
  5. Per preparare la crema: Cuocete il latte con lo zucchero di canna, l’amido di mais, la farina, lo zucchero vanigliato, il burro, il tuorlo, il succo e la scorza di limone. Mescolate sul fuoco finché non diventa cremoso. Fate raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti.
  6. Srotolate l’impasto e spalmate la crema. Arrotolatelo di nuovo e fatelo riposare per 15 minuti.
  7. Cospargete lo zucchero a velo e tagliate il rotolo a fette.
-------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.930 video • 0 foto
324.222.235 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Rotolo soffice: il dolce cremoso che conquisterà grandi e piccini!
     Rotolo soffice: il dolce cremoso che conquisterà grandi e piccini! 1648 • di Cose Squisite
    Rotolo alla marmellata
     Rotolo alla marmellata 0 • di Redazione Cucina
  2. Rotolo soffice con crema di nocciole: la ricetta del dolce semplice e super goloso
     Rotolo soffice con crema di nocciole: la ricetta del dolce semplice e super goloso 0 • di Melissa Dolci
    Rotolo di savoiardi con mascarpone e cocco: la ricetta del dolce fresco e cremoso
     Rotolo di savoiardi con mascarpone e cocco: la ricetta del dolce fresco e cremoso 0 • di Redazione Cucina
  3. 5 Ricette con le fragole che conquisteranno grandi e piccini!
     5 Ricette con le fragole che conquisteranno grandi e piccini! 1150 • di Migliori idee in cucina
    Torta mousse al cioccolato: la ricetta del dolce cremoso e facile da preparare
     Torta mousse al cioccolato: la ricetta del dolce cremoso e facile da preparare La torta mousse al cioccolato è un dolce super goloso e scenografico, perfetto da realizzare per un'occasione speciale, una cena con ospiti o una festa di compleanno. Una base soffice di pasta biscotto viene sormontata da una cremosa mousse al cioccolato fondente, per una ghiottoneria che conquisterà grandi e piccini.
  4. Torta stracciatella: la ricetta del dolce sfizioso e ghiotto
     Torta stracciatella: la ricetta del dolce sfizioso e ghiotto La torta stracciatella è un dolce preparato con panna fresca e arricchito da scagliette di cioccolato, proprio come il gusto gelato a cui si ispira. Soffice e goloso, conquisterà grandi e piccini.
    Torta banana e cioccolato: la ricetta che conquisterà grandi e piccini!
     Torta banana e cioccolato: la ricetta che conquisterà grandi e piccini! 1319 • di Cose Squisite
  5. Torta cocco e limone: la ricetta del dolce soffice e dal gusto esotico
     Torta cocco e limone: la ricetta del dolce soffice e dal gusto esotico La torta cocco e limone è un dolce da credenza soffice, profumato e facilissimo da preparare, ideale per la colazione e la merenda: inzuppato in un bicchiere di latte o una tazza di tè caldo, conquisterà grandi e piccini.
    Ciambellone paradiso: la ricetta del dolce soffice con golosa farcitura
     Ciambellone paradiso: la ricetta del dolce soffice con golosa farcitura 0 • di Redazione Cucina
  6. Rotolo zebrato: la ricetta del dolce morbido e delizioso
     Rotolo zebrato: la ricetta del dolce morbido e delizioso 2 • di Redazione Cucina
    Crème caramel: la ricetta del dolce cremoso
     Crème caramel: la ricetta del dolce cremoso 0 • di Redazione Cucina
  7. Rotolo di crêpes: la ricetta del dolce goloso e scenografico
     Rotolo di crêpes: la ricetta del dolce goloso e scenografico 2 • di Redazione Cucina
    Pane dolce zebrato: la ricetta del lievitato soffice e scenografico
     Pane dolce zebrato: la ricetta del lievitato soffice e scenografico 0 • di Redazione Cucina
  8. Torta di ricotta: la ricetta del dolce semplice e cremoso
     Torta di ricotta: la ricetta del dolce semplice e cremoso 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo al cioccolato senza cottura: la ricetta del dolce semplice e goloso
     Rotolo al cioccolato senza cottura: la ricetta del dolce semplice e goloso 0 • di Redazione Cucina