Biscotti ripieni al cioccolato: perfetti per una merenda golosa!

pubblicato il 18 settembre 2020 alle ore 11:20
Non sono i classici biscotti! Belli da vedere e buoni da gustare, sono ideali per una merenda golosa! 

INGREDIENTI
Per i biscotti:
400g di farina 00
un pizzico di sale
3g di vanillina
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
80g di zucchero a velo
220g di burro freddo
2 uova
3 cucchiai di panna acida
 
Per il riempimento
Crema di cioccolato
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il sale, la vanillina, il lievito e lo zucchero a velo. Infarinate il panetto di burro e grattugiatelo. Mescolate bene e versate al centro le uova sbattute e la panna acida. Impastate. Coprite con la pellicola e fate raffreddare per 20 minuti.
  2. Dividete l’impasto in delle palline e stendetele con il matterello. Fate dei segni leggeri, girate l’impasto e versate la crema di cioccolato. Chiudete i biscotti.
  3. Cuoceteli in forno a 180° per 10-12 minuti.
  4. Decorate i biscotti con lo zucchero a velo.
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