Patatine nuvola: come fare delle chips croccanti con le proprie mani!

pubblicato il 2 ottobre 2020 alle ore 19:18
Ecco come preparare in modo facile e veloce delle sfiziose e croccanti chips fatte in casa! 
 
INGREDIENTI
150g di patata
150g di amido di tapioca
½ cucchiaino di sale
1 ½ cucchiaino di zucchero
¼ di cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di brodo di pollo in polvere
1 cucchiaino di olio
90ml di acqua
 
PREPARAZIONE
  1. Sbucciate la patata, tagliatela a pezzi e cuocetela a vapore per 12 minuti.
  2. Schiacciate e mescolatela con il sale, lo zucchero, il pepe, il brodo di pollo in polvere e l’olio. Aggiungete l’amido di tapioca e impastate aiutandovi con l’acqua.
  3. Quando si forma un impasto compatto, dategli una forma cilindrica e avvolgetelo nella pellicola. Mettete in frigo per 1 ora.
  4. Cuocete l’impasto nell’acqua salata per circa 25 minuti. Fatelo riposare in frigo per 12-25 ore.
  5. Tagliate l’impasto a fette sottili e friggetele nell’olio bollente.
---------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.212 video • 0 foto
304.783.872 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Tra patatine fritte e chips: un'affascinante storia di inganni, furti e dispetti
     Tra patatine fritte e chips: un'affascinante storia di inganni, furti e dispetti Tutti hanno mangiato le patatine fritte, le diamo per scontate, spesso le disprezziamo perché non sono proprio salutari. Eppure c'è stato un periodo storico in cui le chips sono state considerate "cibo gourmet". Tutta la storia delle patatine fritte, dal Belgio alla Francia fino ad arrivare all'oscura storia di George Crum.
    Chips di riso: la ricetta delle nuvole croccanti ideali come snack
     Chips di riso: la ricetta delle nuvole croccanti ideali come snack 0 • di Redazione Cucina
  2. Nuvole di riso: la ricetta originale cinese
     Nuvole di riso: la ricetta originale cinese 0 • di Redazione Cucina
    Come preparare le patatine fritte croccanti senza olio: consigli e trucchi
     Come preparare le patatine fritte croccanti senza olio: consigli e trucchi Le patatine fritte sono lo snack più amato al mondo, ma non sono di certo uno dei più dietetici proprio perché per prepararle vanno in fritte in abbondante olio. Ma lo sai che puoi ottenerle ugualmente croccantissime anche senza friggerle? Ti sveliamo come fare ad ottenere delle patatine croccantissime ma senza utilizzare l’olio.
  3. Patatine al forno: la ricetta
     Patatine al forno: la ricetta 0 • di Michele Ghedini
    Chips di patate
     Chips di patate 0 • di Redazione Cucina
  4. Nuvole di drago
     Nuvole di drago 0 • di Redazione Cucina
    Come fare delle chips croccanti in casa!
     Come fare delle chips croccanti in casa! 1445 • di Cose Squisite
  5. Chips di zucchine croccanti: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso
     Chips di zucchine croccanti: la ricetta dell'antipasto veloce e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    La ricetta delle patatine fritte perfette secondo uno dei più importanti chef al mondo
     La ricetta delle patatine fritte perfette secondo uno dei più importanti chef al mondo La ricetta delle migliori patatine fritte al mondo è di Heston Blumenthal, chef 3 Stelle Michelin: le leggendarie Triple cooked chips, patatine in tripla cottura
  6. Come preparare croccanti chips: la ricetta per farle in casa facilmente
     Come preparare croccanti chips: la ricetta per farle in casa facilmente 23039 • di Ricette In Cucina
    Patatine twist: la ricetta delle patatine fritte sfiziose
     Patatine twist: la ricetta delle patatine fritte sfiziose 0 • di Michele Ghedini
  7. Patatine croccanti e leggere: la ricetta degli snack saporiti
     Patatine croccanti e leggere: la ricetta degli snack saporiti 0 • di Redazione Cucina
    Patatine fritte: la ricetta per farle croccanti con la doppia cottura
     Patatine fritte: la ricetta per farle croccanti con la doppia cottura 0 • di Redazione Cucina
  8. Chips di tapioca: la ricetta dell'antipasto gourmet croccante e originale
     Chips di tapioca: la ricetta dell'antipasto gourmet croccante e originale 0 • di Redazione Cucina
    Chips di zucchine: la ricetta
     Chips di zucchine: la ricetta 0 • di Redazione Cucina