Anelli croccanti di patate: facili da preparare e super sfiziosi!

pubblicato il 29 settembre 2020 alle ore 10:52

Gli anelli croccanti di patate sono davvero saporiti e facili da realizzare; sono perfetti per soprendere i vostri amici con un antipasto originale!

INGREDIENTI

90g di farina di semola;

3 spicchi d'aglio, tritati;

3 patate piccole, bollite, sbucciate;

40g di burro;

½ cucchiaino di peperoncino in polvere;

1 cucchiaino di sale;

120ml di acqua;

2 cucchiai di farina;

3 cucchiai di prezzemolo tritato;

Olio per friggere.

PREPARAZIONE

Sciogliete il burro in padella e soffriggete l'aglio per 1 minuto. Aggiungete la farina di semola, il peperoncino in polvere, il sale, l'acqua e cuocete per 2-3 minuti.
Bollite e sbucciate le patate. Schiacciatele e mescolatele con il prezzemolo, la farina e il composto preparato in padella.
Ricavate delle porzioni dal composto e stendetele con il matterello. Ricavate delle piccole ciambelline e friggetele nell'olio bollente.

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