Rettangolini fritti: il dolcetto soffice e cremoso che conquisterà tutti!

pubblicato il 9 ottobre 2020 alle ore 12:44
I rettangoli fritti sono delle piccole brioche soffici fritte che potrete farcire come preferite! 

INGREDIENTI
450g di farina 00 (o quanta basta)
10g di lievito di birra secco
200ml di latte
30ml di olio
2 uova
3 cucchiai di zucchero
Sale
Crema di nocciole

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito secco nel latte. Aggiungete le uova, la farina, il sale e impastate. Bagnate l’impasto con l’olio e fatelo lievitare per 1 ora.
  2. Stendete l’impasto e ricavate dei piccoli rettangoli. Fate due buchi ai rettangoli alternati e uniteli 2 assieme.
  3. Friggete i rettangoli nell’olio bollente.
  4. Impanate le frittelle nello zucchero e farcite con la crema di nocciole.
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