Fiorellini salati: l'antipasto originale e gustoso per sorprendere i vostri ospiti!

pubblicato il 12 ottobre 2020 alle ore 10:30
I fiori brioche sono perfetti per sorprendere i vostri ospiti! Potrete farcirli come preferite e saranno sempre un successo!

INGREDIENTI
235ml di acqua
120ml di latte
10g di lievito di birra secco
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di yogurt
110ml di olio
1 albume d'uovo
2 cucchiai di burro
450g di farina 00 (aggiungetene altra se necessario)
 
1 tuorlo d'uovo
 
Pomodori
Olive
Formaggio

PREPARAZIONE
  1. Unite l’acqua con il latte, lo yogurt, lo zucchero, il lievito secco, la farina, il burro fuso, l’albume e l’olio. Impastate e fate lievitare per 1 ora.
  2. Dividete l’impasto in diverse porzioni e formate dei fiori aiutandovi con un bicchierino. Trasferite i fiori nella teglia.
  3. Versate al centro dell’impasto i pomodori a cubetti, le olive e spennellate il tuorlo. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
  4. Cospargete il formaggio e cuocete per altri 5 minuti.
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