Fiocchi brioche alla zucca: buonissimi sia fritti che al forno!

pubblicato il 17 ottobre 2020 alle ore 10:20
I fiocchi brioche alla zucca sono perfetti per le vostre merende autunnali. Farli in casa è un gioco da ragazzi! 
 
INGREDIENTI
400g di zucca bollita
30ml di olio
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
950g di farina 00
10g di lievito di birra secco

PREPARAZIONE
  1. Lessate la zucca e schiacciatela. Aggiungete l’olio, l’uovo, lo zucchero, il sale, il lievito di birra secco, la farina e impastate. Fate lievitare per 30 minuti.
  2. Dividete l’impasto in diverse palline. Stendetele e formate dei fiocchi come mostrato nel video.
  3. Friggete i fiocchi nell’olio bollente e impanateli nello zucchero.
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