Babka alle mele: la brioche soffice che conquisterà tutta la famiglia!

pubblicato il 17 novembre 2020 alle ore 11:33
Ecco come preparare una brioche soffice e golosa alle mele senza sbagliare! Sarà pronta in pochi passi.

INGREDIENTI
Per l'impasto:
230ml di latte caldo;
230g di farina manitoba;
80g di zucchero;
200g di farina 00;
90g di burro ammorbidito;
4 uova;
15g di lievito di birra fresco;
½ cucchiaino di zucchero vanigliato;
un pizzico di sale.
 
Per il ripieno:
3 mele verdi medie;
40g di burro;
40g di zucchero;
1 cucchiaino di cannella;
Scaglie di mandorle;
Uovo sbattuto.
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete metà zucchero e il lievito fresco nel latte. Fate riposare per 10 minuti per far attivare il lievito.
  2. Aggiungete l'altra metà dello zucchero, la vanillina, le uova, la farina 00 e quella manitoba, il sale e mescolate bene. Aggiungete il burro e impastate. Fate lievitare per 1 ora.
  3. Sciogliete il burro nella padella e cuocete le mele tagliate a cubetti con lo zucchero e la cannella.
  4. Stendete l'impasto in un rettangolo, distribuite il ripieno e arrotolatelo. Tagliate l'impasto a metà per il lungo quasi fino in fondo. Arricciate e trasferite la brioche nello stampo. Fate lievitare per 1 ora.
  5. Spennellate l'uovo sbattuto sull'impasto e cospargete le scaglie di mandorle. Cuocete in forno a 180° per 1 ora.
---------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 3.536 video • 0 foto
79.203.495 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Babka alle mele: la ricetta della brioche super soffice della tradizione polacca
     Babka alle mele: la ricetta della brioche super soffice della tradizione polacca La babka alle mele è un dolce tipico polacco: una brioche sofficissima dall’aspetto delizioso dovuto all’intreccio, molto semplice, da fare prima di metterla nello stampo per l’ultima lievitazione. Ricco, soffice e burroso, questa sorta di plum cake ripieno di mele caramellate e cannella si fa per tradizione durante il periodo pasquale, ma non solo. Voi potete preparare la babka alle mele per una golosa colazione domenicale, per un brunch con i vostri amici, ma anche per una merenda con i bambini. Ecco come realizzarla.
    Soffici, semplici e golose! 4 Ricette con le mele che ti faranno innamorare al primo morso!
     Soffici, semplici e golose! 4 Ricette con le mele che ti faranno innamorare al primo morso! 358 • di Migliori idee in cucina
  2. Avvolge un lunghissimo rotolo con goloso ripieno al cioccolato: la merenda da acquolina in bocca
     Avvolge un lunghissimo rotolo con goloso ripieno al cioccolato: la merenda da acquolina in bocca 1365 • di InCucina
    4 Idee golose per festeggiare la giornata internazionale del caffè!
     4 Idee golose per festeggiare la giornata internazionale del caffè! 510 • di Migliori idee in cucina
  3. Come preparare una cheesecake negli ovetti di cioccolato
     Come preparare una cheesecake negli ovetti di cioccolato 849 • di Ricette In Cucina
    Torta magica al cioccolato: bastano solo 2 ingredienti per un dolce cremoso
     Torta magica al cioccolato: bastano solo 2 ingredienti per un dolce cremoso 6135 • di Ricette In Cucina
  4. Involtini di zucchine ripieni: un contorno veloce ma davvero saporito
     Involtini di zucchine ripieni: un contorno veloce ma davvero saporito 1979 • di Ricette In Cucina
    Come preparare dei dolci originali usando oggetti che potete trovare in ogni cucina!
     Come preparare dei dolci originali usando oggetti che potete trovare in ogni cucina! 890 • di Migliori idee in cucina
  5. Una buonissima idea per l'estate: come fare le brioche e farcirle col gelato
     Una buonissima idea per l'estate: come fare le brioche e farcirle col gelato 2010 • di Ricette In Cucina
    Spiedini di verdure con pollo: un'idea saporita per un secondo piatto veloce
     Spiedini di verdure con pollo: un'idea saporita per un secondo piatto veloce 6385 • di Ricette In Cucina
  6. Torta al cioccolato ripiena: l'idea golosa per un'occasione speciale!
     Torta al cioccolato ripiena: l'idea golosa per un'occasione speciale! 1183 • di Cose Squisite
    Gelato con due ingredienti: la ricetta veloce per averlo cremoso
     Gelato con due ingredienti: la ricetta veloce per averlo cremoso 6121 • di Ricette In Cucina
  7. Come preparare delle "ciotole" di cioccolata: un'idea originale per il dessert
     Come preparare delle "ciotole" di cioccolata: un'idea originale per il dessert 780 • di InCucina
    Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi
     Bomboloni alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi 9315 • di Ricette In Cucina
  8. Cuori farciti e fritti: una ricetta da provare
     Cuori farciti e fritti: una ricetta da provare 4289 • di Ricette In Cucina
    Usa due cucchiai per decorare i biscotti al cioccolato: il risultato è davvero sfizioso
     Usa due cucchiai per decorare i biscotti al cioccolato: il risultato è davvero sfizioso 2159 • di Ricette In Cucina