Brioche alle mele: la ciambella soffice e profumata che vi conquisterà!

pubblicato il 3 gennaio 2020 alle ore 18:02
La ciambella di brioche alle mele è un dolce soffice e saporito. Facile da preparare, è perfetto da servire durante la colazione o una merenda golosa.
 
INGREDIENTI
Per l’impasto:
230ml di acqua calda
10g di lievito
2 uova + 1 per bagnare
70g di zucchero
Un pizzico di sale
2 cucchiai di olio vegetale
600g di farina
Per il riempimento:
3-4 mele
100g di zucchero
per il riempimento:
2 cucchiai di panna acida
1 cucchiaino di zucchero a velo
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il lievito nell’acqua calda e aggiungete lo zucchero, le uova e l’olio. Aggiungete anche la farina e impastate. Coprite l’impasto con la pellicola e fate lievitare per 2 ore.
  2. Stendete l’impasto con il matterello e cospargete lo zucchero.
  3. Sbucciate, tagliate le mele a fette e zuccheratele.
  4. Posizionate le fette di mela sull’impasto e arrotolatelo.
  5. Tagliate il rotolo in diversi pezzi e trasferiteli nella ciambelliera imburrata.
  6. Bagnate la torta con l’uovo sbattuto e cuocete in forno a 180° per 40 minuti.
  7. Girate la torta e guarnitela con il mix di panna acida e zucchero a velo.
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