Tortine al caramello: il dolcetto monoporzione perfetto per le feste!

pubblicato il 16 dicembre 2020 alle ore 12:30
INGREDIENTI
Biscotti di miele:
120g di burro non salato
90g di zucchero
120g di miele
Pizzico di sale
3 uova
5g di bicarbonato di sodio
520g di farina 00
 
Sciroppo:
80ml di latte
20ml di acqua
75g di miele
 
Crema:
450ml di panna da montare
50g di zucchero a velo
40g di miele
200g di mascarpone (80% panna montata)
 
Per la decorazione
150g di cioccolato bianco
10g di miele per decorare

PREPARAZIONE
  1. Mettete una ciotola sulla pentola piena d’acqua e scioglieteci il burro con lo zucchero, il sale e il miele. Aggiungeteci le uova sbattute e mescolate.
  2. Togliete dal fuoco e aggiungete la farina setacciata e il bicarbonato. Impastate bene. Avvolgete la pellicola sull’impasto e fate riposare in frigo per 1 ora.
  3. Dividete l’impasto in 2 e stendete con il matterello. Bucherellate con una forchetta e cuocete i due biscotti in forno a 180° per 6-7 minuti.
  4. Ricavate dei dischi dai biscotti. Sbriciolate il biscotto restante.
  5. Per preparare la crema: Montate la panna con lo zucchero a velo, il mascarpone e il miele.
  6. Per preparare lo sciroppo: Unite l’acqua con il latte e il miele.
  7. Montate le tortine come mostrato nel video.
  8. Versate il cioccolato bianco fuso sul foglio a bolle piccole e fare riposare in frigo per 1 ora. Ricavate dei cerchi dal cioccolato.
  9. Mettete i cerchi di cioccolato sui tortini e coprite il bordo con i biscotti sbriciolati.
  10. Decorate con le gocce di miele.
-------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.938 video • 0 foto
324.426.980 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Tortine al caramello: il dolcetto monoporzione perfetto per le feste!
     Tortine al caramello: il dolcetto monoporzione perfetto per le feste! 749 • di Cose Squisite
    Tortine su stecco: la ricetta dei dolcetti monoporzione sfiziosi e deliziosi
     Tortine su stecco: la ricetta dei dolcetti monoporzione sfiziosi e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  2. Tortino in tazza: la ricetta del dolce monoporzione veloce e goloso
     Tortino in tazza: la ricetta del dolce monoporzione veloce e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Tortine di mele: la ricetta per preparare i dolcetti monoporzione in modo veloce
     Tortine di mele: la ricetta per preparare i dolcetti monoporzione in modo veloce Le tortine di mele sono dei dolcetti monoporzione: la versione mini della torta di mele, preparata con un impasto senza burro a base di uova, zucchero, farina, lievito, olio, mele a cubetti e aromi vari.
  3. Tortini alle fragole
     Tortini alle fragole 0 • di Pietro Zanella
    Cioccolatini con noci pecan e caramello: la ricetta dei dolcetti americani
     Cioccolatini con noci pecan e caramello: la ricetta dei dolcetti americani 0 • di Redazione Cucina
  4. Tortini meringati con crema al limone: la ricetta dei dolcetti ideali per il dessert
     Tortini meringati con crema al limone: la ricetta dei dolcetti ideali per il dessert 0 • di Redazione Cucina
    Muffin bicolore: la ricetta dei dolcetti monoporzioni deliziosi e scenografici
     Muffin bicolore: la ricetta dei dolcetti monoporzioni deliziosi e scenografici 0 • di Redazione Cucina
  5. Crostatine ai frutti di bosco: la ricetta golosa dei dolcetti monoporzione
     Crostatine ai frutti di bosco: la ricetta golosa dei dolcetti monoporzione Le crostatine ai frutti di bosco sono dei dolcetti monoporzione, ideali per la merenda e preparati con un guscio di frolla e un ripieno di crema diplomatica.
    Bocconcini di cheesecake: la ricetta dei golosi dolcetti monoporzione
     Bocconcini di cheesecake: la ricetta dei golosi dolcetti monoporzione 0 • di Redazione Cucina
  6. Tortini al cocco: la ricetta dei dolcetti cremosi e facili da preparare
     Tortini al cocco: la ricetta dei dolcetti cremosi e facili da preparare 0 • di Redazione Cucina
    Tartufini di pandoro: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi
     Tartufini di pandoro: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  7. Tortine alle carote: la ricetta dei dolcetti deliziosi, genuini e ideali per la merenda
     Tortine alle carote: la ricetta dei dolcetti deliziosi, genuini e ideali per la merenda 0 • di Redazione Cucina
    Mini cheesecake al limone: la ricetta dei dolcetti monoporzione sfiziosi e profumati
     Mini cheesecake al limone: la ricetta dei dolcetti monoporzione sfiziosi e profumati 0 • di Redazione Cucina
  8. Tortini freddi allo yogurt: la ricetta dei dolcetti senza cottura semplici e golosi
     Tortini freddi allo yogurt: la ricetta dei dolcetti senza cottura semplici e golosi 0 • di Melissa Dolci
    Stick di cheesecake: la ricetta dei dolcetti monoporzioni sfiziosi e golosi
     Stick di cheesecake: la ricetta dei dolcetti monoporzioni sfiziosi e golosi 0 • di Redazione Cucina