Sfogliatelle brioche: la ricetta golosa per una colazione unica nel suo genere!

Name: Sfogliatelle brioche: la ricetta golosa per una colazione unica nel suo genere!
Uploaded: 2020-11-30T12:05:47Z
Duration: PT267.843S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 30 novembre 2020 alle ore 13:05

Morbide, soffici e golose, ecco delle brioche che piaeranno a tutta la famiglia!

INGREDIENTI

30g di zucchero;

14g di lievito di birra fresco;

70g di acqua calda;

50g di farina 00;

60ml di olio vegetale;

70ml di latte;

30g di zucchero;

200g di farina 00;

¼ di cucchiaino di vanillina;

un pizzico di sale;

Scaglie di mandorle, miele, zucchero a velo;

Crema pasticcera alla vaniglia, crema di nocciole.

PREPARAZIONE

Mescolate l'acqua con lo zucchero, il lievito di birra e la farina. Fate riposare per 15 minuti per far attivare il lievito.
Aggiungete il latte, l'olio vegetale, lo zucchero, la vanillina, il sale e mescolate. Aggiungete la farina e impastate bene. Fate lievitare per 1 ora.
Dividete l'impasto in diversi pezzi e stendeteli in dei cerchi. Fate dei tagli su una metà e piegate l'impasto. Versate la crema di nocciole e la crema pasticcera. Piegate i due angoli in una sfogliatella. Fatele lievitare per 30 minuti.
Spennellate l'uovo sbattuto e cuocete in forno a 190° per 15 minuti.
Bagnate le sfogliatelle con il miele e decorate con la scaglie di mandolre e lo zucchero a velo.

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