Brioche al latte e cacao: il dolce soffice ideale per la merenda o la colazione!

Name: Brioche al latte e cacao: il dolce soffice ideale per la merenda o la colazione!
Uploaded: 2020-12-20T09:05:00Z
Duration: PT247.320S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 20 dicembre 2020 alle ore 10:05

Bello da vedere, soffice e buonissimo, la brioche al latte e cacao è una ricetta da non perdere!

INGREDIENTI

375g di farina 00

150ml di latte caldo

80g di zucchero

7g di lievito

1 uovo

1 cucchiaino di aceto

40ml di olio

Sale

10g di burro fuso

10g di zucchero vanigliato

10g di cacao

Cioccolato

50ml di latte caldo

1 uovo

PREPARAZIONE

Sciogliete lo zucchero e il lievito di birra secco nel latte. Aggiungete il sale, lo zucchero vanigliato, l’aceto, l’uovo, il burro fuso, l’olio, la farina e impastate.
Separate 50g dall’impasto e mescolatelo con il cacao in polvere. Fate lievitare i 2 impasti per 2 ore (o fino al raddoppio di dimensione).
Ricavate delle palle dall’impasto bianco e farcitele con un pezzo di cioccolato.
Stendete l’impasto al cacao, tagliatelo a strisce sottili e avvolgetele attorno alle palle bianche. Schiacciate il centro con un dito.
Trasferite i panini nello stampo, bagnateli con il latte e fateli lievitare per 1 ora.
Spennellate l’uovo sull’impasto e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

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