Torta crema e mandorle: il dolce soffice perfetto per la colazione o la merenda!

Name: Torta crema e mandorle: il dolce soffice perfetto per la colazione o la merenda!
Uploaded: 2020-12-14T13:40:23Z
Duration: PT240.559S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 14 dicembre 2020 alle ore 14:40

Ogni morso è paradisiaco! La ricetta per preparare una torta soffice in pochi passi:

INGREDIENTI

260g di farina 00

16g di lievito per dolci

un pizzico di sale

3 uova

50ml di succo d'arancia

200g di zucchero

100ml di olio

Crema:

1 uovo

50g di amido

Buccia di un'arancia

100ml di succo d'arancia

100g di zucchero

250ml di latte

100g di burro

20g di mandorle a scaglie

PREPARAZIONE

Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’olio, il sale, il succo d’arancia, la farina e il lievito in polvere. Versate il composto nello stampo circolare. Mettete da parte.
Per preparare la crema: Unite il latte, lo zucchero, la scorza d’arancia grattugiata, l’uovo, l’amido e mescolate. Aggiungete il burro e mettete sul fuoco. Mescolate e cuocete a fuoco lento finché non diventa cremoso.
Togliete dal fuoco e aggiungete il succo d’arancia. Coprite la crema con la pellicola e fate riposare per 30 minuti.
Trasferite la crema nella sac a poche e realizzate una griglia sul composto. Distribuite le mandorle a scaglie.
Cuocete in forno a 180° per 40 minuti.

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