Albero di natale fatto di bignè ripieni di crema: il dolce che sorprenderà tutti!

pubblicato il 17 dicembre 2020 alle ore 11:05
Facile da preparare e dal risultato sorpendente! Vediamo come realizzare passo dopo passo un albero fatto di bigné: 

INGREIDENTI
230g di burro;
240ml di acqua;
240ml di latte;
½ cucchiaino di sale;
4 cucchiaini di zucchero;
250g di farina 00;
8 uova;
2 rotoli di pasta sfoglia;
1l di panna montata;
Zucchero a velo.
 
PREPARAZIONE
  1. Versate l'acqua nella casseruola e aggiungete lo zucchero, il sale, il burro e la vanillina. Fate sciogliere il burro. Aggiungete la farina e mescolate col mixer mentre cuoce. Formate un impasto solido e fate cuocere per un altro minuto mentre mescolate. Togliete dal fuoco e trasferite l'impasto in un'altra ciotola.
  2. Versate le uova sbattute un poco alla volta e mescolate col mixer fino a realizzare un composto compatto. Trasferite nella sac a poche.
  3. Preparate i bignè sulla carta forno e cuoceteli in forno a 190° per 20 minuti. Successivamente abbassate la temperatura a 180° per altri 10 minuti.
  4. Fate dei buchi sulla pasta sfoglia con una forchetta e cuocetela a 190° per 20 minuti.
  5. Farcite i bignè con la panna montata.
  6. Componete l'albero con i bignè e la pasta sfoglia come mostrato nel video. Decorate l'albero con lo zucchero a velo.
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