Roscòn de Reyes: il dolce spognolo che a non può mancare a Natale!
        pubblicato il 20 dicembre 2020 alle ore 14:51
      
      
      
         
  Il roscòn è una golosa ciambella soffice tipica della tradizione natalizia spagnola. 
  
Questo dolce si prepara in occasione della venuta dei Re Magi che per gli spagnoli avviene il 6 gennaio, giorno in cui si aprono i regali.
 
  
Vediamo come prepararlo in una versione super golosa:
INGREDIENTI
 
 Questo dolce si prepara in occasione della venuta dei Re Magi che per gli spagnoli avviene il 6 gennaio, giorno in cui si aprono i regali.
Vediamo come prepararlo in una versione super golosa:
INGREDIENTI
   240ml di latte caldo; 
 
 
 
   25g di lievito di birra fresco; 
 
 
 
   150g di zucchero; 
 
 
 
   800g di farina 00; 
 
 
 
   2 uova; 
 
 
 
   80g di burro, morbido; 
 
 
 
   un pizzico di sale; 
 
 
 
   6 barrette di cioccolato; 
 
 
 
   ½ cucchiaino di vaniglia in polvere; 
 
 
 
   300ml di panna montata; 
 
 
 
   500g di mascarpone; 
 
 
 
   80g di pasta di nocciole; 
 
 
 
   13 barrette di cioccolato; 
 
 
 
   60ml di latte; 
 
 
 Ovetti di cioccolato;
   Nocciole tritate. 
 
 
  
  PREPARAZIONE 
 
 
 - Sciogliete lo zucchero e il lievito fresco nel latte. Aggiungete le uova, il sale, la vanillina, la farina e il burro. Impastate fino a formare una pasta liscia.
- Aggiungete le barrette di cioccolato all'impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora.
- Date una forma di un ciambellone all'impasto e spennellate l'uovo sbattuto.
- Cuocete in forno a 190° per 40-45 minuti.
- Mescolate la panna montata con il mascarpone e la crema di nocciole.
- Fate sciogliete le barrette di cioccolato con il latte caldo.
- Tagliate il ciambellone a metà farcitelo con la panna. Versate il cioccolato fuso e decorate con gli ovetti e le nocciole tritate.
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