Roscòn de Reyes: il dolce spognolo che a non può mancare a Natale!

Name: Roscòn de Reyes: il dolce spognolo che a non può mancare a Natale!
Uploaded: 2020-12-20T13:51:51Z
Duration: PT249.316S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 20 dicembre 2020 alle ore 14:51

Il roscòn è una golosa ciambella soffice tipica della tradizione natalizia spagnola.
Questo dolce si prepara in occasione della venuta dei Re Magi che per gli spagnoli avviene il 6 gennaio, giorno in cui si aprono i regali.

Vediamo come prepararlo in una versione super golosa:

INGREDIENTI

240ml di latte caldo;

25g di lievito di birra fresco;

150g di zucchero;

800g di farina 00;

2 uova;

80g di burro, morbido;

un pizzico di sale;

6 barrette di cioccolato;

½ cucchiaino di vaniglia in polvere;

300ml di panna montata;

500g di mascarpone;

80g di pasta di nocciole;

13 barrette di cioccolato;

60ml di latte;

Ovetti di cioccolato;

Nocciole tritate.

PREPARAZIONE

Sciogliete lo zucchero e il lievito fresco nel latte. Aggiungete le uova, il sale, la vanillina, la farina e il burro. Impastate fino a formare una pasta liscia.
Aggiungete le barrette di cioccolato all'impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora.
Date una forma di un ciambellone all'impasto e spennellate l'uovo sbattuto.
Cuocete in forno a 190° per 40-45 minuti.
Mescolate la panna montata con il mascarpone e la crema di nocciole.
Fate sciogliete le barrette di cioccolato con il latte caldo.
Tagliate il ciambellone a metà farcitelo con la panna. Versate il cioccolato fuso e decorate con gli ovetti e le nocciole tritate.

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