Rotolo di spaghetti: buono sia caldo che freddo!

pubblicato il 28 gennaio 2019 alle ore 13:30
Una ricetta semplice, ma sfiziosa: il rotolo di spaghetti è ideale come idea aperitivo o cena veloce!

INGREDIENTI
spaghetti
parmigiano
5 uova
pomodorini
prosciutto cotto
mozzarella
sale
pepe
 
PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con il parmigiano e il formaggio.
2. Lessare gli spaghetti e unirli al composto di uova.
3. Porre il tutto su una teglia da forno e infornare per 8 minuti a 180°.
4. Farcire con prosciutto cotto, pomodorini e mozzarella.
5. Arrotolare, decorare con parmigiano e infornare nuovamente per 7 minuti.
6. Servire a fette.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.380 video • 0 foto
308.460.559 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Gli spaghetti freddi al pomodoro di Caterina Ceraudo
     Gli spaghetti freddi al pomodoro di Caterina Ceraudo Uno dei primi piatti che tutti abbiamo mangiato da bambini sono stati senza ombra di dubbio gli spaghetti al pomodoro. Così semplici, saporiti, avvolgenti, il solo pensiero ci fa venire l'acquolina in bocca. Tantissimi chef si sono cimentati nella rivisitazione degli spaghetti al pomodoro, una però ha voluto stravolgere tutto ciò in cui crediamo per fare un piatto nuovo e squisito: Caterina Ceraudo, chef con 1 Stella Michelin al ristorante Dattilo, a Strongoli, in provincia di Crotone. La cuoca calabrese presenta una versione esteticamente classica, con del pomodoro e dei frutti di mare, al sapore invece cambia tutto. Cosa c'è di diverso negli spaghetti al pomodoro di Caterina Ceraudo rispetto a tutto il resto? Sono freddi! Quando vi arrivano a tavola il cervello si predispone nell'assaggiare un piatto classico e poi, il boccone è un'esplosione di freschezza che sconquassa i pensieri: "Il mio spaghetto è un po' diverso, bisogna fare a cazzotti con la memoria quando lo si assaggia. Siamo abituati al caldo, questo è freddo, molto aromatico, con tantissime erbe, su tutte dragoncello e basilico".
    Rotolo di spaghetti: la ricetta del piatto facile e goloso
     Rotolo di spaghetti: la ricetta del piatto facile e goloso Il rotolo di spaghetti è un piatto unico ricco e goloso, variante originale della frittata di pasta, ripieno con fettine di prosciutto cotto, mozzarella e pomodori a rondelle. Dal cuore umido e filante, si presta anche come primo sostanzioso per il pranzo della domenica in famiglia, ed è ottimo sia caldo, sia a temperatura ambiente.
  2. Rustico salato: la ricetta del piatto buono da mangiare sia caldo sia freddo
     Rustico salato: la ricetta del piatto buono da mangiare sia caldo sia freddo 0 • di Redazione Cucina
    Zuppe, minestre e vellutate estive: 13 ricette da servire fredde
     Zuppe, minestre e vellutate estive: 13 ricette da servire fredde Piatti che di solito sono sinonimo dell'inverno, in versione estiva valorizzano tutto il buono delle verdure di stagione. Ecco tante idee sane e gustose da servire fredde, perfette per combattere il caldo.
  3. Caldo freddo: la ricetta del dessert tipico di San Vito Lo Capo
     Caldo freddo: la ricetta del dessert tipico di San Vito Lo Capo Il caldo freddo è un goloso dessert tipico di San Vito Lo Capo, composto da una brioche che offre un caldo contrasto con il cuore fresco di gelato e panna.
    Spaghetti con il miele: la ricetta del primo piatto siciliano insolito e gustoso
     Spaghetti con il miele: la ricetta del primo piatto siciliano insolito e gustoso Gli spaghetti con il miele, o pasta cu' meli, sono un primo tipico della cucina siciliana. Un piatto originale e gustoso, ottimo sia caldo sia freddo, preparato con mandorle tostate, pangrattato croccante, miele e scorzette di arancia.
  4. Rotolo di frittata alle zucchine e prosciutto: la ricetta del piatto light e sfizioso
     Rotolo di frittata alle zucchine e prosciutto: la ricetta del piatto light e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo di frittata alle zucchine con prosciutto e formaggio: la ricetta del secondo saporito da cuocere in forno
     Rotolo di frittata alle zucchine con prosciutto e formaggio: la ricetta del secondo saporito da cuocere in forno 0 • di Redazione Cucina
  5. 3 ricette geniali con gli spaghetti!
     3 ricette geniali con gli spaghetti! 754 • di Migliori idee in cucina
    Rotolo di melanzane al forno
     Rotolo di melanzane al forno Il rotolo di melanzane al forno è un secondo o piatto unico originale e scenografico, un rotolo ripieno da gustare caldo o tiepido per pranzi e cene estivi.
  6. Spaghetti molecolari: la ricetta degli spaghetti di pomodoro semplici e innovativi
     Spaghetti molecolari: la ricetta degli spaghetti di pomodoro semplici e innovativi 0 • di Redazione Cucina
    Spaghetti all'assassina
     Spaghetti all'assassina 0 • di Julia Gulisano
  7. Nidi di spaghetti
     Nidi di spaghetti I nidi di spaghetti capresi sono delle sfiziose monoporzioni, un'elegante reinterpretazione dei classici spaghetti al pomodoro. Perfetti per stupire amici e parenti.
    Spaghetti freddi: la ricetta del piatto aromatico con tonno, limone e pinoli
     Spaghetti freddi: la ricetta del piatto aromatico con tonno, limone e pinoli Gli spaghetti freddi sono un primo piatto estivo velocissimo da realizzare, ma molto saporito e appagante. Si realizzano con un condimento a base di tonno in tranci, succo e scorza grattugiata di limone, prezzemolo tritato e pinoli tostati, per un risultato finale piacevolmente fresco e fragrante. Si preparano in pochissimi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta, e sono perfetti per qualunque occasione: dal pranzo per tutta la famiglia, da organizzare all'ultimo momento, alla spaghettata con gli amici. Per regalare alla pietanza maggiore sapidità, potete aggiungere anche un trito di olive nere, capperi dissalati e pomodorini secchi, e profumare il tutto con un pizzico di peperoncino in polvere. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
  8. Spaghetti gommosi: la ricetta delle caramelle morbide a forma di spaghetti
     Spaghetti gommosi: la ricetta delle caramelle morbide a forma di spaghetti 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo di frittata e pollo: perfetto per un pranzo leggero e pieno di sapore!
     Rotolo di frittata e pollo: perfetto per un pranzo leggero e pieno di sapore! 736 • di Cose Squisite