Torta rovesciata all'ananas e caramello: una torta semplice e facile da preparare!

pubblicato il 18 maggio 2019 alle ore 12:00
INGREDIENTI
Per il caramello:
100g di burro
150g di zucchero di canna
Per la torta:
200g di farina
100g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
4 tuorli d'uovo
50ml di acqua calda
50g di olio vegetale
4 albumi
100g di zucchero
½ cucchiaino di aceto
 
Per la decorazione:
ananas, ciliegie in scatola
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate gli anelli di ananas a metà lasciando un pezzo intero. Stringete gli anelli di ananas sul fondo della tortiera e mettete le ciliegie nel mezzo come mostrato nel video.
  2. Preparate il caramello facendo cuocere il burro e lo zucchero a fuoco medio finché quest’ultimo non si scioglie. Versate il caramello sopra lo strato di frutta.
  3. Per la pastella mescolate prima gli ingredienti asciutti: la farina, il sale e il lievito.
  4. Sbattete separatamente i tuorli con lo zucchero, l'acqua calda e l'olio.
  5. Montate gli albumi con un pizzico di sale e un po' di aceto finché non si formano picchi rigidi.
  6. Combinate gli ingredienti secchi con i tuorli sbattuti fino a ottenere una pastella liscia. Piegate gli albumi montati a neve.
  7. Versate l'impasto nella tortiera e cuocete in pentola con dell'acqua per 40 minuti a bagnomaria. In alternativa potete cuocere la torta in forno statico a 180°. Lasciate raffreddare e capovolgete per rimuovere dalla padella.
Le altre ricette:
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.924 video • 0 foto
324.139.047 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Torta rovesciata all'ananas e caramello: una torta semplice e facile da preparare!
     Torta rovesciata all'ananas e caramello: una torta semplice e facile da preparare! 2152 • di Cose Squisite
    Torta rovesciata all'ananas: la ricetta del dolce soffice e sfizioso
     Torta rovesciata all'ananas: la ricetta del dolce soffice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  2. Torta rovesciata all'ananas: la ricetta della torta upside down americana
     Torta rovesciata all'ananas: la ricetta della torta upside down americana 0 • di Redazione Cucina
    Ciambella rovesciata all'ananas e ciliegie: la ricetta della torta soffice e golosa
     Ciambella rovesciata all'ananas e ciliegie: la ricetta della torta soffice e golosa 1 • di Redazione Cucina
  3. Torta di mele rovesciata
     Torta di mele rovesciata 0 • di Redazione Cucina
    Torta di mele rovesciata
     Torta di mele rovesciata 0 • di Redazione Cucina
  4. Come fare la torta rovesciata alla frutta, la tarte tatin all'italiana
     Come fare la torta rovesciata alla frutta, la tarte tatin all'italiana Uno strato di caramello, frutta di stagione e un impasto che può essere fragrante o soffice. Ecco come fare una perfetta torta rovesciata
    Torta mimosa all'ananas
     Torta mimosa all'ananas La torta mimosa all'ananas è una golosa variante della torta mimosa classica arricchita con ananas a cubetti, perfetta da preparare per la Festa della donna.
  5. Torta rovesciata alle pesche
     Torta rovesciata alle pesche La torta rovesciata alle pesche è un dolce scenografico da preparare in estate. Le pesche caramellate in superficie la rendono irresistibile: scopri la ricetta.
    Torta rovesciata di albicocche
     Torta rovesciata di albicocche La torta rovesciata di albicocche è un dessert estivo soffice e profumato, preparato con un impasto a base di burro, zucchero, uova, farina, lievito ed estratto di vaniglia e una golosa copertura al caramello e albicocche. Ottima da gustare a colazione e merenda, è perfetta da servire come raffinato fine pasto.
  6. Torta rovesciata ai kiwi: la ricetta della torta soffice e umida facile da preparare
     Torta rovesciata ai kiwi: la ricetta della torta soffice e umida facile da preparare 0 • di Redazione Cucina
    Torta rovesciata alle fragole caramellate
     Torta rovesciata alle fragole caramellate 0 • di Redazione Cucina
  7. Torta rovesciata ai mandarini: la ricetta del dolce buono da gustare a colazione
     Torta rovesciata ai mandarini: la ricetta del dolce buono da gustare a colazione 0 • di Redazione Cucina
    Torta rovesciata ai mandarini: la ricetta del dolce da preparare in padella
     Torta rovesciata ai mandarini: la ricetta del dolce da preparare in padella 0 • di Redazione Cucina
  8. Torta rovesciata all'ananas: come prepararla in pochi e semplici passi!
     Torta rovesciata all'ananas: come prepararla in pochi e semplici passi! 75285 • di Cose Squisite
    Torta rovesciata all'arancia
     Torta rovesciata all'arancia La torta rovesciata all'arancia è una variante della classica torta all'arancia, ideale per la merenda o come fine pasto. Presenta una superficie caramellata, ottenuta disponendo fettine di arancia, burro e zucchero sul fondo dello stampo.