Torta rovesciata all'ananas e caramello: una torta semplice e facile da preparare!

Name: Torta rovesciata all'ananas e caramello: una torta semplice e facile da preparare!
Uploaded: 2019-05-18T10:00:00Z
Duration: PT185.400S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 18 maggio 2019 alle ore 12:00

INGREDIENTI

Per il caramello:

100g di burro

150g di zucchero di canna

Per la torta:

200g di farina

100g di zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

4 tuorli d'uovo

50ml di acqua calda

50g di olio vegetale

4 albumi

100g di zucchero

½ cucchiaino di aceto

Per la decorazione:

ananas, ciliegie in scatola

PREPARAZIONE

Tagliate gli anelli di ananas a metà lasciando un pezzo intero. Stringete gli anelli di ananas sul fondo della tortiera e mettete le ciliegie nel mezzo come mostrato nel video.
Preparate il caramello facendo cuocere il burro e lo zucchero a fuoco medio finché quest’ultimo non si scioglie. Versate il caramello sopra lo strato di frutta.
Per la pastella mescolate prima gli ingredienti asciutti: la farina, il sale e il lievito.
Sbattete separatamente i tuorli con lo zucchero, l'acqua calda e l'olio.
Montate gli albumi con un pizzico di sale e un po' di aceto finché non si formano picchi rigidi.
Combinate gli ingredienti secchi con i tuorli sbattuti fino a ottenere una pastella liscia. Piegate gli albumi montati a neve.
Versate l'impasto nella tortiera e cuocete in pentola con dell'acqua per 40 minuti a bagnomaria. In alternativa potete cuocere la torta in forno statico a 180°. Lasciate raffreddare e capovolgete per rimuovere dalla padella.

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