Torta rovesciata alle fragole: soffice, profumata e morbida!

pubblicato il 28 maggio 2019 alle ore 13:00
Alta e soffice, con un gusto deciso di fragole che vi farà innamorare! 

INGREDIENTI
Per condire le fragole:
100g di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
800g di fragole fresche, tagliate a spicchi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
 
Per l'impasto della torta:
400g di farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
¼ cucchiaino di sale
4 uova grandi
300g di zucchero
100g di burro fuso
100g di olio vegetale
200ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
 
PREPARAZIONE
1. Mescolate le fragole, lo zucchero e l’amido di mais. In seguito aggiungete anche l’estratto di vaniglia e mettete da parte.
2. In una ciotola setacciate la farina e aggiungete il lievito chimico. In un'altra ciotola sbattete le uova e lo zucchero con la frusta elettrica, aggiungete la miscela di burro e olio vegetale.
3. In seguito aggiungete anche il latte e l’estratto di vaniglia e continuate a montare il composto. Aggiungete a poco a poco la farina e il sale.
4. Ungete una teglia con il burro e versate le fragole e l'impasto. Lasciate in forno a 180° per 50 minuti. Una voltya pronta rovesciate la torta con un piatto.
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