Panna cotta bicolore: il modo in cui la prepara è geniale!

pubblicato il 16 giugno 2019 alle ore 13:00
Due colori e due sapori per un dolce semplicemente sorprendente!

INGREDIENTI
Strato di lampone:
85g di gelatina di lampone in polvere
200ml di acqua bollente
100ml di acqua fredda
300g di panna montata
 
Strato di cioccolato:
300ml di latte
2 confezioni di gelatina non aromatizzata
400ml di acqua fredda
100g di cioccolato amaro tritato o gocce di cioccolato
130g di zucchero semolato
 
PREPARAZIONE
In una ciotola mescolate lentamente la gelatina di lampone in polvere con l’acqua bollente fino a quando non si scioglie, aggiungete in acqua fredda. Dopo 5-7 minuti aggiungete la panna montata.
Mettete 3 bicchieri inclinati sullo stampino per muffin.
Versate la miscela in ogni bicchiere e fate congelare per almeno 2 ore.
In una casseruola aggiungete il latte e la gelatina in polvere dopo 2 minuti aggiungete l’acqua fredda, il cioccolato e lo zucchero.
Cuocete a fuoco medio-basso per circa 8-12 minuti. Lasciate che si raffreddi completamente. Versate la miscela di cioccolato nei bicchieri. Lasciate congelare per almeno un'altra ora e aggiungete I lamponi e la menta in cima.
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