Alici impanate: fritte o al forno sono deliziose!

pubblicato il 9 giugno 2019 alle ore 13:30

Preparare le alici in questo modo è quasi un obbligo, una ricetta semplice per una cena super sfiziosa in compagnia!

INGREDIENTI

3 fette di pane

1 uovo

100ml di latte

50gr di parmigiano grattugiato

Pepe

3 cucchiai di prezzemolo fresco

3 cucchiai di briciole di pane

28 filetti di acciughe

2 uova

Briciole di pane

Salsa di yogurt:

2 cucchiai di olio d'oliva

170g di yogurt greco

1 limone, scorza

3 foglie di menta fresca tritate

PREPARAZIONE

In una ciotola mescolate l’uovo e il latte.
Schiacciate il pane in un’altra ciotola e aggiungete l’uovo e il latte mescolato in precedenza, schiacciatelo con le dita. Aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio, il pepe e il pane grattugiato.
Dividete il filetto in 2 parti, in uno aggiungete il ripieno e lo coprite con l’altro.
Impanate ogni acciuga ripiena nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggete le acciughe con l’olio fino alla doratura.
Servite con la salsa allo yogurt.

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