Alici impanate: fritte o al forno sono deliziose!

pubblicato il 9 giugno 2019 alle ore 13:30
Preparare le alici in questo modo è quasi un obbligo, una ricetta semplice per una cena super sfiziosa in compagnia!

INGREDIENTI
3 fette di pane
1 uovo
100ml di latte
50gr di parmigiano grattugiato
Pepe
3 cucchiai di prezzemolo fresco
3 cucchiai di briciole di pane
28 filetti di acciughe
 
2 uova
Briciole di pane
 
Salsa di yogurt:
2 cucchiai di olio d'oliva
170g di yogurt greco
1 limone, scorza
3 foglie di menta fresca tritate
 
PREPARAZIONE
  1. In una ciotola mescolate l’uovo e il latte.
  2. Schiacciate il pane in un’altra ciotola e aggiungete l’uovo e il latte mescolato in precedenza, schiacciatelo con le dita. Aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio, il pepe e il pane grattugiato.
  3. Dividete il filetto in 2 parti, in uno aggiungete il ripieno e lo coprite con l’altro.
  4. Impanate ogni acciuga ripiena nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggete le acciughe con l’olio fino alla doratura.
  5. Servite con la salsa allo yogurt.
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