Mini quiche: perfette come antipasto o per un buffet fatto in casa!

pubblicato il 8 giugno 2019 alle ore 12:00
Un ripieno cremoso e pieno di gusto in un cestino croccante e saporito, una tira l'altra!

INGREDIENTI
Pasta frolla o pasta brisèe
Cheddar sminuzzato
150g di prosciutto
2 cucchiai di erba cipollina tritata
1 peperone rosso
160ml di latte
4 uova
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate dei cerchi sull'impasto con un bicchiere.
  2. Inserite i cerchi nelle formine dei muffin.
  3. Tagliate in piccoli pezzi il prosciutto, il peperone e l’erba cipollina.
  4. Mescolate in una ciotola le uova, il latte, il sale e il pepe.
  5. Mettere nelle formine il formaggio cheddar, il prosciutto, l’erba cipollina e il composto di uova e latte.
  6. Fate cuocere in forno a 190° per 10 minuti.
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