Mini cheesecake su stecco: piaceranno a grandi e piccini!

pubblicato il 8 luglio 2019 alle ore 13:00
Avreste mai pensato di mangiare una cheesecake su uno stecco? L'idea è troppo golosa per non provarla!

INGREDIENTI
100g di biscotti tritati;
70g di burro fuso;
100g di formaggio cremoso, temperatura ambiente;
50g di panna da montare;
1 uovo;
2 cucchiai di amido di mais;
100g di zucchero;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
Latte e cioccolato bianco.

PREPARAZIONE
  1. Versate il burro fuso nei biscotti tritati ed impastate.
  2. Sbattete insieme il formaggio cremoso, lo zucchero, l’uovo, l’amido di mais, lo zucchero e la vaniglia.
  3. Posizionate i pirottini di carta nello stampo dei muffin e schiacciare i biscotti tritati sul fondo. Per aiutarvi usate il fondo di un bicchierino.
  4. Versate la miscela di formaggio e mettete in forno a 160° per 20 minuti.
  5. Una volta pronti, inserite i bastoncini di legno in ogni cheesecake. Immergeteli nel cioccolato al latte e posizionateli sulla carta da cucina.
  6. Versate il cioccolato bianco nella sac a poche e fate delle decorazioni sui cheesecake. Usate uno stuzzicadenti per fare varie forme. Fate raffreddare prima di servire.
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