Cozze fritte: un antipasto ricco e sfizioso perfetto per una ricetta a base di pesce!

pubblicato il 31 luglio 2019 alle ore 14:00
Un modo gustoso e alternativo per cucinare le cozze!

INGREDIENTI
800g di cozze (di grandi dimensioni)
120g di pane bianco
2 uova
40g di parmigiano reggiano
40g di pangrattato
20g prezzemolo
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio di girasole per frittura q.b.

PREPARAZIONE
  1. Aprite e lavate bene le cozze.
  2. Mettete il pane bianco in una ciotola e schiacciatelo con le mani. Versate il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato, le uova, il sale, il pepe nero e mescolate.
  3. In seguito, pendete dei piccoli pezzi dal composto, formate delle palline e mettetele nelle cozze.
  4. Fate friggere le cozze nell’olio bollente per 3- 4 minuti.
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