Pettole pugliesi con crema di nocciole: come farle soffici e deliziose!

pubblicato il 29 luglio 2019 alle ore 14:00
Morbide palline calde da servire con zucchero a velo e cioccolato: sono così buone che finiranno prima che ve ne rendiate conto!

INGREDIENTI
1kg di farina
2 patate
1 cubetto di lievito fresco
2 cucchiai di olio d’oliva
Latte
Sale
Olio per friggere
Crema di nocciole
Zucchero a velo
 

PREPARAZIONE
  1. Setacciate la farina in una ciotola e aggiungete il sale, le patate lessate e grattugiate, il lievito fresco, l’olio d’oliva e il latte, poi impastate.
  2. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora. In seguito, continuate ad impastare e lasciatelo lievitare per un’altra ora.
  3. Tagliate dei pezzi piccoli dall’impasto con un cucchiaio e fateli friggere nell’olio bollente.
  4. Una volta pronte fate assorbire l’olio delle frittelle con la carta da cucina.
  5. Versate la crema di nocciole e lo zucchero a velo sulle frittelle.
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