Yakgwa: i biscotti al miele che vi lasceranno senza fiato!

pubblicato il 3 settembre 2019 alle ore 13:11
Croccanti, dolci e pieni di sapore, una ricetta coreana che inserirete sicuramente nel vostro ricettario! 

INGREDIENTI
Biscotti:
160g di zucchero;
3 uova;
330g di farina;
60g di farina di riso;
100g di mix per torte
1 cucchiaio di olio vegetale;
Olio vegetale.
 
Sciroppo:
300ml di miele;
135ml di acqua;
2 cucchiai di zucchero di canna;
fette di zenzero;
½ cucchiaino di cannella.

PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova nello zucchero di canna e aggiungete l’olio vegetale.
  2. Versate il composto di uova nel mix per torte unito alla la farina normale e di riso e impastate.
  3. Coprite l’impasto con la pellicola e fatela raffreddare per 1 ora.
  4. Per preparare lo sciroppo unite il miele con lo zucchero di canna, l’acqua, le fette di zenzero, la cannella e fate bollire.
  5. Tagliate l’impasto in piccoli pezzi e fate delle forme grazie agli stampi per biscotti.
  6. Fate friggere i biscotti per 5 minuti.
  7. In seguito versate lo sciroppo sui biscotti e fateli raffreddare per 24 ore.
 
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